むぐむぐの懲りないらーめん日記（？）

　10月連休最後の日，久しぶりに1人ドライブで相模原へ。相模原は市が広いのと，人口が横浜，川崎に次いで3番目に多いだけに，ラーメン屋の数も半端ではない。今日はそんな中で，今年誕生したニューホープと，すっかり名店としての地位を築いた２店に行った。

　　　
　1.らあめん大山　相模原店@相模原
　食べた物：特醤油600円＋温泉玉子100円
　元・町田二郎店主，影島氏が郷里・静岡県富士市にて創業した｢大山｣，彼が町田二郎を弟子に譲って郷里にて作り出したかった味，それがこの相模原でも味わえるようになった。とりあえず，｢二郎インスパイア｣の店と分類した方がよいだろう。｢ニンニク入れますか？｣があるし･･･。今回は一番｢二郎｣に近いと思える鶏・豚骨ベースの特醤油を食す。感じ的には”背脂チャチャ系”に見えるが，｢二郎｣のスープのバリエーションとして考えていい味である。フワッとした感じのこってりスープ，二郎のあのギトギトスープがこんな上品なスープに変わるのかと思った。麺は細めであったが，このスープならいいかも。ただチャーシューはいただけない。獣くささがかなり強い。”チャーシュー”より”ブタ”のほうがいいのでは･･･。全体的に量が少なめ（あくまで二郎に比べて）で，すぐ食せるラーメンであった。
　
　　
　2．キリン食堂@相模原or上溝
　食べた物：中華ソバ600円，豚バラめし300円
　相模原で今や確固たる地位を築いている名店。まあ，どちらかといえばファミレス系ラーメン店に見えるかもしれないが，だがその味はやはりいい。基本の中華ソバ，その色合いは，京都の名店｢新福菜館｣を彷彿とさせるが，そのスープの味わいはさっぱりとして，混じり気さがない。麺はしっとりとしているがしっかりとした食感。チャーシューは弾力性のあるもの。うまい。メンマもなかなか。いいもの使っていいもの作っていますなあ。最後に，サイドメニューの豚バラめし。吉野家もこれぐらいのもの作ってくれれば，”豚丼”売れるのになあ･･･，というぐらいうまいものであった。これに加え，レトロチックな店内もなかなかですなあ。