むぐむぐの懲りないらーめん日記（？）

　夜、八戸行の夜行バスに乗る前に池袋駅東口にあるラーメン店に入った。
　野田屋@池袋
　食べた物：野田醤油ラーメン650円＋熟成半熟玉子100円
　ネギは九条ネギを使っているということで京都系をイメージしたが、実際そのスープの色、麺は京都の名店「新福菜館」から影響を受けたと思わせるものであった。しかし、スープの味は先日の「キリン食堂」同様、和そばを食べているようなさっぱりとした味であった。ただし、ダシの使い方が良く、程よい熟成加減のストレート麺、京都系的な味付けのチャーシュー、沢山浮いている背脂、トロトロの味玉がこれに絡んで旨く頂いたのであった。
　　

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