むぐむぐの懲りないらーめん日記（？）

　この日は会社に寄って東大農学部図書館へ行く際に長い名のこの店に入る。

　　
　信濃神麺烈士絢名@春日or後楽園
　食べた物：らーめんセット（らーめん、半チャーハン）890円
　「しなのしんめん、れっしじゅんみょう」と読む。この名前だけでも、何か鬼気迫るような感じがするし、実際そんなような意味だった（”一生懸命作っています”という意味だったかな）と思う。しかし、ラーメンの味はそれとは正反対の味であった。あっさりとして上品。「ヌーベルシノワ」の一品を頂いているような味であった。とにかく出来がよい。あっさりとしたコンソメスープ的なスープにコシの良い焙煎大麦を用いた麺、信州ならではのキノコの盛り付け（エリンギうまい）、やわらかチャーシュー、上品味玉、少し濃いめだが、そのためラーメンと味が良く合う半チャーハン、間違いなく10店満点のあっさり系店である。
　長野の笑楽亭グループの東京進出第一号がこの店だが，地元長野にある系列の一つ｢気むずかし家｣も｢dancyu｣に載るぐらい評判が高い。信州ラーメンをあなどるなかれ。

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