むぐむぐの懲りないらーめん日記（？）

　会社からの帰り道、道草して久しぶりに東川口の絶品店へ行った。
　
　むさし坊東川口店@東川口
　食べた物：ちゃーしゅー麺920円＋替玉50円
　　
　埼玉で5本の指に入るのではないかと思う。ラーメンは味は言うまでもなく、ビジュアル的にも素晴らしいフォルムのものだし、店の外観、内装もいいし、BGMのジャズも心地良い。外ではムービーも流している（この日は「隣のトトロ」）。気分いい中、ちゃーしゅー麺を食べる。この店に良く行く上司が、店長変わってしょっぱくなったと言っていたが、ほんまかいな？確かに多少鶏の味でこってりさが強くなった気がするが、絶品であることに変わりない。あぁ、こんなにうまかったっけ？スープと麺の相性の良さ、鶏とは思えない鶏チャーシュー、ちょっとした酸味が心地良いクコの実、イモガラもいい。
むさし坊の楽しみ、それは替玉である。むぐむぐのお勧めは、まず麺を細麺にして食べ、替玉を太麺にして食べることである。そうすると1回目は”上品なラーメン”という感じだが、2回目は”ヌードル”気分で楽しめる。この2回目の時に、テーブルに置いてある塩昆布、黒七味などを入れてさらに味の変化を楽しむ。スローフードなラーメンの食事、ちょうどBGMのジャズもスローテンポ、この店に行くとどうしても長く居たくなる。あーあ、ビール飲めば良かった・・・。

　
（「隣のトトロ」を外で流していた）