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2005/7/29
「夏場はこっちがいい？」 店主の思った事
まずはこの写真
どちらが皆さん美味しそうですか？
左が今主流の深むし茶、右が本来の煎茶です。
葉っぱを比べると
こんなかんじ。
どちらも基本は煎茶なんですが製造工程の「葉っぱを蒸す」時間の違いで
見た目は変わります。
ざて、飲んでみると左は渋みが少なく甘味も多い。逆に右側はやや渋みが
多くてさっぱりしている。そして香りがいい。
言ってしまえば好みなのでどちらが美味しいということは決められないん
ですが、今巷で流行りのペットボトル入りのお茶は右側の味に近いです。
関東のお茶屋さんでは左側の深むし茶を販売の中心にしていますが、右側
のようなお茶も機会があれば試してみて下さい。
先ほど述べた「やや渋み」具合が暑い夏に口の中もさっぱりしてなかなか
いいもんだと思うんです。
大人の味っていうのかなあ？（笑）
お茶屋さんでは、「普通蒸しのお茶」「深むしでない煎茶」などと告げて
購入してみて下さい。
スーパーなどでは裏面に「煎茶」と表示してあれば右側のお茶が手に入る
と思いますよ。
↓入れ方などはこんなとこもご参考に
http://www.marusatokyoen.com/papatea/papatea2nd_1.shtml
0
どちらが皆さん美味しそうですか？
左が今主流の深むし茶、右が本来の煎茶です。
葉っぱを比べると
こんなかんじ。
どちらも基本は煎茶なんですが製造工程の「葉っぱを蒸す」時間の違いで
見た目は変わります。
ざて、飲んでみると左は渋みが少なく甘味も多い。逆に右側はやや渋みが
多くてさっぱりしている。そして香りがいい。
言ってしまえば好みなのでどちらが美味しいということは決められないん
ですが、今巷で流行りのペットボトル入りのお茶は右側の味に近いです。
関東のお茶屋さんでは左側の深むし茶を販売の中心にしていますが、右側
のようなお茶も機会があれば試してみて下さい。
先ほど述べた「やや渋み」具合が暑い夏に口の中もさっぱりしてなかなか
いいもんだと思うんです。
大人の味っていうのかなあ？（笑）
お茶屋さんでは、「普通蒸しのお茶」「深むしでない煎茶」などと告げて
購入してみて下さい。
スーパーなどでは裏面に「煎茶」と表示してあれば右側のお茶が手に入る
と思いますよ。
↓入れ方などはこんなとこもご参考に
http://www.marusatokyoen.com/papatea/papatea2nd_1.shtml
0
投稿者: 丸佐東京園店主
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投稿者：塾長。
いやね、
いろいろと試してガッテンしてみたのよ。
ここの店から取り寄せた抹茶とか。
当然、粉茶もやったの。
でもね、
双方とも甘くなっちゃうのよね。
ちょいと渋めの方が好みだからね。
だから左側かなぁ。
うん。
ありがとう。
http://www.geocities.jp/junbow92/
いろいろと試してガッテンしてみたのよ。
ここの店から取り寄せた抹茶とか。
当然、粉茶もやったの。
でもね、
双方とも甘くなっちゃうのよね。
ちょいと渋めの方が好みだからね。
だから左側かなぁ。
うん。
ありがとう。
http://www.geocities.jp/junbow92/
投稿者：丸佐東京園店主
＞ジュリアさん、
なかなかするどい！
私もペットボトルが出始めた頃やはり興味をもって
いろいろ試したんです。
伊藤園さんと他の飲料メーカーを比べると一番渋み
があるのを感じました。
それは味を決める際に、お茶屋は渋みをどうしても
入れたくなるのでは？ということです。
他のメーカーは味を軽く、ぐいぐい飲めるように仕
上げているのに対し、伊藤園さんはお茶本来の味を
という味に仕上げてるようでした。
（わかりにくい？）
＞塾長。
焼酎の味や香りを残してさっぱり飲むには右側。
お茶の味でグイグイ飲むなら左側。
＞江戸ピンさんが言うように、「粉茶」を使うと右
のお茶を使ってる感じですね。
くれぐれも、飲み過ぎには注意して下さい。（笑）
http://www.marusatokyoen.com/
なかなかするどい！
私もペットボトルが出始めた頃やはり興味をもって
いろいろ試したんです。
伊藤園さんと他の飲料メーカーを比べると一番渋み
があるのを感じました。
それは味を決める際に、お茶屋は渋みをどうしても
入れたくなるのでは？ということです。
他のメーカーは味を軽く、ぐいぐい飲めるように仕
上げているのに対し、伊藤園さんはお茶本来の味を
という味に仕上げてるようでした。
（わかりにくい？）
＞塾長。
焼酎の味や香りを残してさっぱり飲むには右側。
お茶の味でグイグイ飲むなら左側。
＞江戸ピンさんが言うように、「粉茶」を使うと右
のお茶を使ってる感じですね。
くれぐれも、飲み過ぎには注意して下さい。（笑）
http://www.marusatokyoen.com/
投稿者：らぶゆ〜♪江戸ピン
投稿者：ジュリア
こんばんわ〜！とても興味深く、楽しく記事を読みました！ヾ(＠^▽^＠)ノ
私は深むし（甘い方）が好きなのですが・・実は先日、ペットボトルの「お〜い♪濃いお茶」っていうのを飲んだんです。
最初は「うわ、苦いなあ」と後悔し「いつものにすればよかった」と・・（いつもは「一」か「伊右衛門」「生茶」です）でもね、最近また買ってみたんですよ。渋いのも美味しいなあと感じて。
本当にのどが渇いたときは渋いのでも後味がすきっとして、かえってのどが渇かないような気がしました。
熱いお茶だとやはり「深むし」の方がどうしても美味しく感じますけど・・やはり好みの問題なんですね。
お茶の淹れ方もとても参考になりました♪知っているようでもう一度再確認・・会社で一番お茶淹れが上手だったんですよ、私ヾ(＠^▽^＠)ノ（だからお茶を出すのは好きでしたね〜）
http://happy.ap.teacup.com/kurigohan/
私は深むし（甘い方）が好きなのですが・・実は先日、ペットボトルの「お〜い♪濃いお茶」っていうのを飲んだんです。
最初は「うわ、苦いなあ」と後悔し「いつものにすればよかった」と・・（いつもは「一」か「伊右衛門」「生茶」です）でもね、最近また買ってみたんですよ。渋いのも美味しいなあと感じて。
本当にのどが渇いたときは渋いのでも後味がすきっとして、かえってのどが渇かないような気がしました。
熱いお茶だとやはり「深むし」の方がどうしても美味しく感じますけど・・やはり好みの問題なんですね。
お茶の淹れ方もとても参考になりました♪知っているようでもう一度再確認・・会社で一番お茶淹れが上手だったんですよ、私ヾ(＠^▽^＠)ノ（だからお茶を出すのは好きでしたね〜）
http://happy.ap.teacup.com/kurigohan/