葡萄酒場　ＩＣＨＩＧＯＹＡ　いちごや　その3巻

毎朝、通っている魚市場ですが
マグロだけはココと決めている店が「大長」です。渋いです。
毎日、マグロの解体ショーをやってました。カッコイイ
なのにギャラリ誰もいません・・当たりまえです！



このオヤジさん。かなり迫力ありますよ！
マグロ屋だけで何十軒もあるのに直感でここに決めたのは
オヤジさんの鋭い眼ジカラでした。
しかし、いつもおどけていて
でも毎日値段が違うのはやはり気分しだいなんでしょうね

すっかり恒例となっている「まゆ」さまご一行さまのワイン会

本日のテーマは長野産「シャルドネ」「メルロ」の比較試飲
２００４年と２００５年の違いの大きさに皆さん驚愕で
熟成の偉大な効果をまじまじと！

いつも素敵なワインをありがとうございます

日曜日に行ってきました。東十条！
北口を出て約10歩ですね、近いです
そして店内はこれから内装工事が始まります



全体的に黒をベースとした内装になる予定（おしゃれ系）

キャッチコピーは・・
「新鮮ホルモンの本来の味わいを十条のあなたに」
「ササキの手仕事、内臓の下処理と味付けのテクニック」
「包丁に込められた魂のレバ。あなたの心にしみわたる・・」

そして、オープニングスタッフを募集しています

ホール　（サービス担当）
18歳以上でササキをこよなく愛しフォローしてくれる男女

厨房　（厳しいです）
18歳以上で根性あって、12時間以上働いても元気な男女

お心あたりのある方、もしくは推薦はこのページでも
受け付けておりますので、よろしくお願いいたします

土曜日にご夫婦でおいでくださいました
ありがとうございました！
ケーキは「かぼんぬ」が担当してくれまして
（最近すっかりパティエです）時期を考え
かぼちゃのプリンでございました。



いつも週末は館山で過ごすマリンは彼女です（人妻）
が・・これからは冬なので、ちょっとお休みということです
賢明な判断ですね。風邪ひきますから！

夕方18時過ぎ、なみちゃんからいきなり電話あり
「これから女性が2名そちらへ向います、たぶん
ひとめでソレとわかるはずですから・・」
窓の外を眺めていると確かにそんな雰囲気の女性2名を発見！！
だって女優さんですから歩いている
雰囲気ですぐに判明しました、さすが姿勢が違いますわ。

いやあ、明るくて朗らかで理想のお客さんでした
ありがとうございます、そしてお二人とも山形にゆかりあって
バイトの「かぼんぬ」とすっかり意気投合でした。
キーワードは「めんこい」「いずい」「芋煮」などでした
盛り上がってました、かなり！

残念ながら「芋煮」やったことありません・・・

新潟は魚沼の名店、お好み焼きもんじゃの「ふうや」さまより
魚沼こしひかり（特Ａ☆☆☆）が届きました！



光り輝くお米ですが日ﾊﾑ優勝記念のプレゼントでしょうか？
ちなみに彼は来月クラプトンのコンサートに来るそうですが
（関係ないですね・・）お店にも立ち寄っていただけたらと
願います。

というわけで、本日のランチはトコさん破談記念
「魚沼コシヒカリ１００％だしちゃいますセール」結構です。

鳥モモと京芋のねっとり赤ワインビネガー煮込み　
850円ですう

junさんお一人で来店
トコさんお一人で来店、相談受ける・・
ササキ（NAKAYA）さん一人で来店

遅れてyumiko先生到着、わざわざ新宿から・・
しかしわけあって２０分くらいで退店
キューブをまわす、あまりの速さにトコさん驚愕



junさんが相談相手に、さすが管理職、アドバイスうまい！


ササキさんの東十条のホルモン屋は「七火屋」
NAKAYAにきまりました。
現在工事中で開店予定は１５日くらいだそうです。
「カクヤス」ハヤシさんと打ち合わせ中でもあるとのこと
ビールは「サントリー」で決定したそうです。
オープンかなり楽しみ、どうかいい店に！と願いますよ。

この時点でオノデラの彼女「さっちゃん」がいたので
シモネタで流す、するとオノデラの先輩（心理）と
投合して愉快な会話が共鳴してました、素晴らしい！

凄い雨でしたのにありがとうございました！

ひょんなことから会話が弾んで楽しかったです

彼女は東十条、なみちゃんは十条
地元ネタで盛り上がりまして、「おふじさん」でしたっけ
かなり行ってみたい衝動に皆駆られてましたね

彼女は韓国通でココ最近５回も行ってました
おまけにハングルまで習っていました、凄いです。

わたなべさんはやっぱり「やまに」のホルモンがいいと
おっしゃってました、かなりコアな方です・・

東十条にホルモン屋ができます、１１月ですが
宣伝するのに名前がわかりませんです、決まったのでしょうか？