葡萄酒場　ＩＣＨＩＧＯＹＡ　いちごや　その3巻

すっかりと怠惰な休日を過ごさせていただきました
映画にでも行こうかと思いながらも結局断念・・
「銀色のシーズン」と「アース」で悩んだのに。
西新井にＴＯＨＯシネマが出来たおかげで
上映１５分前に家をでたら間に合う計算（たぶん）
かぼんぬ嬢なら５分前か・・
Ｔ子さんも１５分前？
難波は１０分？オノデラも１０分くらいか・・

こうしてみると、随分と近所に皆さんいます
地震の際は助け合いましょうね（避難場所はどこ？）


またまた、先週アップできずに遅れて投稿ですが

メガバンクの麗しき女神たち（元同僚）
このたびめでたくご出産されて、久しぶりの来店でした
母となっても相変わらず可愛い笑顔で嬉しいです
（さあダレでしょうか？）



そして本日のワインはアルゼンチンのカベルネ



しっかりと濃い味わいの赤ですが・・
はじめから違和感があったので
１時間ほど待ち
ちょっと開いてきたので、あらためて舐めるも
タンニンが溶けきらず微妙な収斂のみいつまでも・・

ここでワンポイントアドバイス

赤ワインの場合、タンニン=渋さとしての
表現として収斂（しゅうれん）という単語を
よく用いますが以下にリンクします
http://www2.odn.ne.jp/~had26900/constituents/what_is_tannin.htm

と言ったものの難しすぎない？
うろ覚えですが、舌が渋さで縮むような感覚というふうに
おぼえていたのですが・・・

かなり良さそうなワインなんだけどね。残念でした

かさなる時はかさなるもんです（ハダカではありません）

仕込がばっちりと出来ているときは店は暇になります
仕込が出来てない時はお客さんがたくさん来ます

そんな法則は地球の誕生と宇宙のひろがりと
同じ公式で証明できるみたいです（うそ）

先日、ここでhayashix様からワインの在庫処分のお話
そしたら、都合よく翌日にクロチャン来店
そして昨日ワインリストを持って再度来店
ありがとね（明日まとめて納品）

そして今日「日本リカー」の花井氏いきなり来店
ルイジャドの９７ヴィンテージ（蔵出し）のお誘い
そして試飲会の案内も
そして都内のワインバーなどのお話などをいくつか。
さすがにイイ眼をしてますな。きびしいぃ。

そしたらイチゴヤに予約を２件いただく（ありがたや）

いい人だ・・っん？

てことは、ワインを発注しなきゃいけないってこと・・

くろちゃん、ブルゴーニュの９７お願いします、ブラン（白）で

お年賀頂戴しました
ワインオープナかと思ったらボールペンとシャーペン
ちょうど欲しかったから、嬉しいわあ〜。タイミング
ぜひブルゴーニュ９７お願いします、ブランで。



そしたら、その３０分後。アポなしでいきなり来店は
「シュウ」さんじゃないですか！

彼女は韓国の女性です。が、「モルドバ共和国」のワインを
セールスしております。
まだまだ初級ですが情熱をひしひしと！

きょうはモルドバの「マルベック種」（赤）をサンプルに持参
じゃあ一緒にテイスティングしましょということで抜栓
この時開店１０分前・・でも気がつかず
真剣にテイスティングを開始

正直な感想は「微妙」・・・
あまり時間たっても開かなそうだし、マルベックの個性とは
あきらかに違ってみえたから

でも彼女のひたむきな姿勢に胸打たれる（オヤジだわ）

「明日オーダシート発送してね」って、あたし・・

ワイン売るためにブログに載せるから写真イイ？

「ワタシ、シャシンウツリヨクナイノ」といいながらも



失礼とは知りながら・・
確かに彼女の可愛らしさがでてないわ（すんません）
実物はこの写真の４．８倍ステキですよ

そして仕込み途中のまま、開店へと・・・

お願い

あらためてワイン業者さんへ

女性の営業さん以外は１６時以降の来店は拒みます
あしからず

天気よかったです本日の日曜日

予約したおいたのでさっそくディラへ
バンパの交換とフェンダの修理で
１０日〜２０日の入院らしいですわ
それはさておき、こちらでのお楽しみ
お隣のディスクユニオンへ、いそいそと

昔の名盤、珍盤の宝庫なのですよ
車も預けてあるので時間気にせずゆっくりと（嬉しい）

にしても・・結局ピックアプしたのはオヤジ盤ばかり・・
メロー歌声についつい心奪われてますわ。最近のオレ



ＳＴＩＮＧ　来月日本にくるのですよね。行きたいけど平日・・
ＬＥＯＮ　　１９７０年の録音。しびれます、うふっ
スカパラ　　車で聞くのに丁度いいよお
安かったので思わず青のアルバムも！すでにヒライテました！

そして帰宅後には、そろそろ申告準備をということで
ちまちまとスタートしましたよお
やはり今年もこれからです・・毎日やっていればいいのにね
結局はまとめてやるんだよん。
昔からだよん。性格だよん！！治らないよん・・

そして本年のスタートを切る「休日ワイン」は・・
（正月にあれほど飲んでおきながも、やはり日曜が◎）



エンジェルクリーク　２０００　米

カベルネフラン１００％の熟成を楽しめますわ（ラッキ）
真っ黒で落ち着いた香りですねえ、ああ嬉し
ビターなチョコのニュアンスたっぷり
葡萄品種の特性はピーマン香ですが、こなれています
７年の時間で複雑というたくさんの野菜を茹でたような香

タンニンもだいぶ落ち着いて、５千円の味がしますね
これがワイン屋の棚の片隅で埃にまみれて忘れ去られて
いたところを救出したしだい　価格千三百円は在庫処分でしょ

こいつは春から縁起がいいやっ！ということでした、豊穣祈

今年もあとわずかですね・・２００７年
まだ２週間ありますが、簡単に振り返えります

１番　「ユーロ」上がり過ぎ！
ワイン、チーズ、肉・・ほとんど仏、伊、西、から！！
経営を直撃してますよ・・・とほほ

２番　「原油」上がり過ぎ！
配送コストから製造コストまで・・
仕入れがキツイっす。利幅薄いっす・・トホホ

という、悲しいことは忘れましょ
いつものメンバが師走の日曜に集結できるという幸運
忘年会という名目で一路、上野へ向かった日曜日でした



やはり目指すは「大統領」ですね
しかし日曜４時に空席はあるはずもなく「養老」へ

スタッフの皆様かなりの高齢ですね、ビックリです
でも元気いいです。やられますね
よかいち（宝酒造）を１本やっつけて、その後
ワイン飲みたくて「バニュルス」へ移動


ここでは偶然隣に「ハヤシ」様ご夫妻が！！またまたビックリ!
赤ワイン差し入れていただき感謝、感謝でございました
白２本、赤２本？やっつける・やっぱぶどう酒だわ。

そして「カラオケ」へ
すでに泥酔。
あまりにいつもの映像なので割愛します

そして上野の「露天風呂」で水泳大会
のぼせました。あたりまえですね

そしてまたも宴会。よく続きます、が
明日はみなさん、仕事なのでこのへんでおひらき
さすがにおとなしく帰ります、お利巧になりました。

自分は最後に「リトル」で〆


あかねちゃんがイイです

本日！ボージョレーヌーボーの解禁日でしたあ

それはいわゆる初物ですから「プリムール」とも
言ったりもしますね。イチゴヤのヌーボーは
ラベル（エチケット）にちゃんと表記されてますから！



「パカレ」と「フォワイヤール」、共に自然派の鷹と鷲・・？
まあ、ボージョレを代表する作り手であると！！

ヌーボーでありながら、ボディがしっかりとして
味わいもまっとうなボージョレー地区の赤ワインですな
ただ、あくまでプリムールですから
いちいちの細かいコメントは無粋
陽気にグラスを傾けるのが約束ですね
香りは華やかで明るく、寒くなってきた
今日と明日に収穫の感謝を祈りながら
飲むお酒ですよん

そのワインが似合う方々の宴席でした
おろしたてのワイングラスは彼女達にふさわしく
美しさに華やかさも添えて

とても麗しいテーブルでした
彼女がたに飲まれるワインの液体が羨ましい

あっという間に11月も14日です
ちなみに明日はヌーボーです（すっかりご存知ですね）
そしてヌーボーも終わればそこは「忘年会」の年の瀬

イチゴヤも宴会、パーチーシーズンへ突入となります
そこでこの冬の宴会用ワインのご紹介でした

「飲み放題」メニュに於ける白ワイン　2007　winter
この時期はどうしてもフォンデユとの相性を考慮いたしました

VICHON ビション　仏　ラングドック　2004

セパージュはシャルドネ100％
明るい黄金色でとてもクリアな輝きです
パイナップルやライチ、オレンジっぽいニュアンスも
スッキリ系さっぱりな飲み始めでライトな辛口は
ベタベタせずに、いつまでも飲み飽きしないはずです
彼女をイメージ・・デヘヘ



左はチリのシャルドネ　コンチャイトロ
これは11月のグラスワインでございます
べたつかない、クールな沢尻のような白ワイン
ＤＩＡＢＬＯ（ディアブロ）は悪魔ざんす！

そして、いよいよボージョレですな
グラスも新調いたしました（ブルゴーニュグラスで）
これも鉛の入っていない柔らかい素材でできてます
だからチップしにくいのよん

前日からの雨

野球の大会でした「なおき杯」（今頃・・）
当然、グラウンド不良の為に中止
なので、急遽ディラへ　（片道1時間だから）
こんな時でもないと行けないのは辛いですよ、ホント
やっぱり近くないとだめでしょ・・・

日曜の渋滞する産業道路を走り、きっちり1時間で到着
しかし浦和って賑やかですわ。今更ながら足立区撤退の
理由がなんとなくわかったような・・
しかもよくよく観察してみたらディラのならびに
DISK UNIONあるじゃないですか！！

車を預けさっそく徒歩で45秒
埼玉大学が近いせいか、かなり盛況の店内（デカイわ）
約1時間散策して購入はコチラ！



ロッドスチュワート　アメリカンソングブック　vol2

前々から欲しかった1枚
ずっとアマゾンのカートには
入っていながら一緒にオーダするＣＤがなかなか
なかったり、つい後回しになっていたから念願かなって

しみじみと,し過ぎ・・こんなのがソコハカトナク良くって
それは自分が年をとった証拠にしか過ぎません（ヤダヤダ）

ホール＆オーツ
これも確認の為の1枚。ブルーアイ（青い瞳の）ＳＯＵＬ
独特の空気感。伸びやかでちょっとセツナイ声のままに

山下達郎　８２’頃ののライブ盤2枚組
今更・・・・・・・・・・・

そしてワイン（やっと）



ブルゴーニュ　赤　2004　（吟奏の会）

ＡＣブルで1680円というのはかなり安いです
でも、ワインの常識としての格言
「ワインは値段に正直です」というとおりの素直さ

しっかりとイチゴのニュアンスで乾燥した小豆、鉢植えの葉
始めから硬いタンニンとひんやりとした酸、あらら・・
抜栓後1時間、やっと開いてきますわ
茹でた人参の香り、杉の木、白い花（名前が分からん）
味わいはまだまだ硬くかみ締めるほどに渋みもちゃんと。
余韻は短く、短いミニスカートの女子高生のような元気と
素顔の横顔。あああの人は今何処・・
（失礼しました、酩酊中です）

さてさて、いよいよヌーボーがまじかに
ＩＣＨＩＧＯＹＡは「パカレ」と「フォワイヤール」
クロちゃんのセレクト
さすがに今週は予約がかなり入ってました
ありがたいことです。全力で！

天気いい気持ちいい昼前にJRで京橋へ
メルシャン本社、地下１Fでの試飲会でした

イチゴヤでの年末へむけての宴会用白ワインを！
チーズフォンデュにピタピタのキンキンに冷えた白を！
というテーマで出かけてみた次第です。

実はユーロ高でワインが高騰してまして
（その他チーズ、ジビエなどもですが）
取り扱いのワインの変更を余儀なくされていたので
代替の白を探していたのですね（シャルドネっす）

さすがワインのメルシャンでした
いくつかピックアップの予定。そこでクロちゃんへ
明日メールでご相談（よろしく）

しかし久しぶりの東京駅八重洲口（何年ぶり？）
すんごい変わりようですわ
そして京橋周辺も再開発だと聞きましたし・・

以前働いていた懐かしいその周辺を回ったりして
しばし感傷に浸り、過ぎしあの日の香りを求めたところ
「変わりすぎじゃない？」というのが素直な感想。
再開発と言ってもビル建てて、オフィスと飲食店作って
駐車場と住居をおしゃれにしての繰り返しでしょおおお
と、グチってみました（田舎モンですから）



それにしても、今日はメルシャンの菊池くんには
すっかりお世話になっていながら、
しっかりと写真とるの忘れてました・・・
やっぱり女性でないとだめみたいです、あたし

写真のワインは「ムートン　９８’」
さすがに、これは有料でした1杯1000円（安いでしょ）
まだまだ若い！あと１０年くらい後がいいみたい