屋上花壇＆ミニ菜園

屋上ミニ菜園


4月の中旬に植えた問題のアピオスがどういう生長しているのか、土を掘ってみました。
アピオスは、前にも調べたとおり成分は、ジャガイモの30倍のカルシウム！ 鉄分は4倍！　エネルギーは2.5倍！ サツマイモの3倍の食物繊維！　他のイモ類にはないビタミンＥを含んでいて、“世界三大健康野菜”であるアピオス、ヤーコン、キクイモの中の一つです。

このアピオス芋の味は収穫した後、試食しましたらどのような味か？感想を載せますので暫くお待ち下さい。




アピオスの芋？　
木の周りを掘ってみるとかなり浅い所にあり、真ん中の右下にある数珠のようになっている白く見えるものです。



同上クローズアップ
大きさは大きいので3cm×2cmくらいあり数珠のように繋がっている。



晩成型の小粒のブルーベリー
今年はかなり収穫がありブルーベリージャムを作ったり、そのまま食べたりしています。



細長ナス



韓国赤トウガラシ
まだ赤くなっていませんがキムチに使うトウガラシです。