気ままに散歩

あっさり塩。
白身魚主体のスープ。
脂は三種のブレンド。

仕事前の軽い一杯にちょうどいい。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。

今日の魚は、小鯛、カマス他の白身魚がメイン。
脂は、サンマ油、鯛油、メバル油のブレンド。

香りで青魚の感じがしたけど、サンマ油の効果でした。
スープには青魚のアラも使ってるんだけどね。
優しい味でした。

昨日は法事で飲んで、のびてました＿|￣|○ 　

うっかり書き忘れたけど。
お多津が今日ありました。

今日のは、一言で言うと優しい塩ラーメン。
スープが旨い、塩の加減も絶妙で塩辛さはまったく無い。
京風の澄まし汁に近いイメージか？
スープの味が生きてましたね。
鶏塩とは言いながら、色んな材料が入ってたようです。

また、脂の風味がよく一手間加えてるのかも知れない。
貧乏舌だから、他の影響かどんな工夫をしかかは解りませんが(^。^;)

麺も柔らかく、しかし伸びた感じではない。
自作派さんが作ってた、柔らかく伸びない麺のような感じ。

トッピングも、柔らかい食感で
煮鶏も何時もより柔らかかったように思う。

すべてがまとまって、美味しかったです。
ガツンのパンチは無いけど、ボディーブローのように後から伝わってくる旨さでした。

ご馳走様でした〜〜♪

おかわりしたかったけど。
今夜の晩飯が、鍋なので早く帰らないと〜〜〜〜( ;^^)ヘ..



今日からカーナビデビュー
車が古いので、安物のポータブルDVDナビですけど。
まだ配線もまとめてない状態で、笠岡までの試験運転。
指示通りには走らなかったが、中々便利がいい。

これで遠くの店も迷わず行けるかな？
今までは、1/20万地図と、カンナビだったからな〜〜（笑）
次のテストは、関西方面にする予定。

下の小さな物は。
豪渓で某大学のアンケートに協力したときに貰った物。
４色ボールペン。

プーさんは、帰りに寄ったゲーセン。
見るだけに行ったのだけど。
何故か私を呼ぶ声が・・
長いことやってなかったが、声に呼ばれて挑戦。
２００円でＧＥＴ(￣▽￣)Ｖ　いえーい！

ただ・・置き場所が無い＿|￣|○ 　

座った姿勢で、帽子の先まで４０センチ( ;^^)ヘ..

一期一会の時の情報から行ってきました。
第三土日曜にやってるカレーラーメンですが。
日曜に出来なかったからと、今日作られました。

限定ラーメン。

濃厚ルータイプのスープ。
スパイシーさ辛さも程々になり
安定してきて、今日も美味しい。

今日のカツは、一口トンカツと、鰯フライ。
どちらも柔らかく揚げられ、美味しいが。

鰯の風味が出て、魚カレーのような香り。
好みの問題だけど、魚に弱い方だとちょっときついか？
トンカツの香りにも影響は出てた。
どちらか一つにした方が良かったかも？

その時のトッピングで、味も変わり毎回楽しみにしてます。
私的には問題なく美味しく頂けましたよ。

スーパーカップ1.5熟成みそ。
子供が特売で買ってきたもの。

キャベツと白ネギを、軽く炒め。
お湯を入れる前のカップに入れる。
おろしにんにくも少々。
お湯を入れ３分。

出来たら、スープ、ラードと白ネギを入れ完成。

麺はどうしようもないけど。
スープは元より旨くなってる。

ちょっと一工夫でんな〜(^。^;)