日本の中のブラジルのお店　キタンジーニャ

なんということでしょう。あの『キューピー3分クッキング』で、毎週土曜日が「おいしいブラジル料理」という放送になっていました。

http://www.ntv.co.jp/3min/

今年の4、5月を見ると毎週土曜日はスペイン料理、ブラジル料理の放送は6月、7月で、8月、9月はトルコ料理だそうです。

非常に分かりやすくかつ通な作り方です。先生はブラジル生まれの富樫沙恵子さんという方→サイトの‘先生プロフィール’をご参照ください。

6月3日　フェジョン　[豚スペアリブを使っています。]
6月10日　パステウ　[何と生地の作り方から。隠し味は何だと思いますか？]
6月17日　ボーロ･デ･アホイス　[ライスケーキです。初見でした。]
6月24日　サラダ･デ･ミストゥラードとサラダ･デ･ペイシェ　[お酢の代わりのレモン汁は実に爽やか。]

7月1日　えびのムケッカ　[でたカボチャの器！良く写真で見ます。]
7月8日　コシーニャ　[大きすぎると重いので、小さめにするのもありかも。]
7月15日　クレープサラダ　[これも初見でした。]
7月22日　シュラスコ　[アッサードです。]
7月29日　ボーロ･デ･ブランコとアボカド･アイス　[前者は多分別名Bolo Coco Geladoというケーキ。そうだよ、夏はアイスだよ。]

各放映のレシピ内容は上の通り。括弧内は自分の一言コメント。なお6月のレシピは本日の時点で、サイトの‘バックナンバー’からご覧頂けます。そういえば、ブラジル料理には結構マヨネーズを使ったレシピが多いので、これっきりでなく紹介されていく可能性もありなのではないでしょうか!?