ブラジルの料理や食べ物に興味を持っていただいても、やはり、まだまだ日本では情報が不足している感が否めません。
まあ、そういうときはあちらを見ればいいのです。特にインターネット上には情報がたくさんあります。とはいうもののポルトガル語だしなあ、と思われる方も多いことでしょう。ここで参考にしているサイトをご紹介しますので、まずはご覧になってはいかがでしょうか。
Cyber Cook
http://cybercook4.uol.com.br/index.php
Tudo Gostoso
http://tudogostoso.uol.com.br/
他にももちろんありますが、この2つは見た目がよくてレシピも豊富です。
ポルトガル語が分からずとも、写真をみるだけでまたなんとなーく感じがつかめてくるのではないでしょうか。なかなかインパクトのある写真も多いですしね。
なお歴史的な背景なども知りたい方は、Wikipedia ポルトガル語版はおすすめです。
http://pt.wikipedia.org/