日本の中のブラジルのお店　キタンジーニャ

ブラジル産とフィリピン産のマンゴーはどちらが美味しいか？という質問をいただき、少々調べてみました。

結論からいうと、どちらも美味しいです。フィリピンやタイなど東南アジア産とメキシコやブラジルなど中南米、南米産では種類が違います。マンゴーは非常に種類が多く、私も勉強中ですが世界中で500種以上あるといわれているそうです。

フィリピンやタイなど東南アジア産
一般にペリカンマンゴーと呼ばれる種類
外観：果皮が黄色で平たい形
果肉：黄色、甘みに加え酸味あり
日本への出荷時期：通年


メキシコやブラジルなど中南米、南米　
一般にアップルマンゴーと呼ばれる種類
外観：果皮が緑から熟すと赤くなる。手に持つとずっしりとした重量感あり
果肉：オレンジ色に近い黄色、濃厚な甘み
日本への出荷時期：メキシコ産は3−9月ごろ　ブラジル産は日本の秋から冬、すなわちブラジルの春から夏（確認中）にかけて日本に出荷されている


どちらが美味しいかということであえて比較すると、甘みと風味はアップルマンゴーに、滑らかな食感はペリカンマンゴーに軍配があがるという感じでしょうか。

なおアップルマンゴーにも種類があり、ブラジル産のもので日本に入ってきているのは、トミーアトキンスという種類です。「繊維質が多く日本では好まれない」という記述も見かけたのですが、ブラジル産が入荷した頃、実際食べてみてそういう印象はありませんでした。そこのところどうでしょう？「ブラジル産は繊維質が少なく品質のよいアップルマンゴーです」ということになればセールスポイントのひとつになるのですが。

あと大事なことですが、マンゴーを食す際は植物によって皮膚がかぶれやすかったり、じんましんが出るという方は注意が必要です。
マンゴーはウルシ科の植物のため、果皮に含まれるウルシオールが原因で、食後口のまわりや顔、手がかゆくなったり赤くはれたりすることがあるためです。実はうちの息子もアレルギー体質なので、今度食すときはその辺りのことも気をつけてご報告できたらと思います。

本当に久しぶりに、ブラジル産のマンゴーが入荷しました。

前回入荷したときよりも小ぶりなサイズですが、リッパなトミー種のマンゴーです。
メキシコや台湾、オーストラリア、沖縄などでアップルマンゴーとも呼ばれている種のひとつです。もっともよく目にするフィリピン産は、ペリカンマンゴーと呼ばれているようです。知らなかった...。

輸入解禁以来もう少し日本の市場でも、出まわるかと思ったのですが、苦戦しているようですね。ブラジル産マンゴーならではの、特徴や美味しさといった付加価値を消費者にもっとアピールしていかないと難しいのかも知れません。

ずしっとした重量感、そして濃厚な甘味、もったいないことです。よく言われる値段ですが、ちょっと調べてみれば分かることですが、日本の市場では決して高くないのですけれどね...。

キタンジーニャの通販ページにも載せましたが、数量少数なので品切れの際はどうぞご容赦下さい。

もっと強烈なのがあったと思ったのですが、見あたらず...。
これでもすごいですが。


自分は高いところは苦手なので無理です。どのくらい高いかと言うと、このような感じ。



たはははは、絶対無理です。まだ地面見えてないし。


最近、冷凍（パルプ）のアサイーと牛乳をミキサーにかけると、アイスクリームジェラードみたいになることを知りました。美味しいですよ。

入荷はいつだと書いたのがおととい、本日、ついにブラジル産マンゴーが入荷しました！！！

手にとったところ、ずっしり重くあきらかに「別物」という感じです。
このマンゴーは、トミーアトキンス種というタイプのマンゴーで、果実の特徴は、皮の色は紫に近い濃い赤、果肉の色は鮮やかな黄色、そして厚く、甘いのです。効能も豊かなんですよね。
ブラジル側から日本に輸入を働きかけ、約30年、ようやく入ってきたと聞いて約1ヶ月、待ちに待ったマンゴー、すでに電話でも注文が入っています。
サイトにも掲載しましたので、どうぞご覧下さい。

追記　2005.03.01：イマイチ供給が安定していないため、通販サイト用に在庫を抱えられないことが多いので、興味のある方はどうぞ電話でお問い合わせ下さい。0120-62-5540（10：00-21：00）

ブラジルの食品、商品は10数年前に比べると、日本にも多数入ってくるようになりましたが、今もなおフルーツに関しては、貿易上の問題なども絡み、日本市場で見かけられることは稀です。

「ブラジルの果物は、安くて甘くておいしいよ」。何度この言葉を聞いたことでしょうか。ブラジルのクリスマスでは、フルーツの盛り合わせが準備されることが多いのですが、やはりマンゴーは欠かせないそう。

が、ここに来てブラジルのマンゴーの輸入が解禁になったのです。
そこで、今日はブラジル・マンゴー（ポ語ではManga）について少し紹介です。


・皮膚や粘膜を健康にする
・老化予防、糖尿病予防
・疲れ目予防
・細菌への抵抗力を強くする

知らなかったなあ。かなり効能豊かな果物なのですね。
「日本でみるマンゴーよりも甘くて、香りが強い。部屋に置いておくとすぐマンゴーがあるって分かるくらいだよ」とのこと。

早く日本に入って来て欲しいです。

日本で知名度はあるものの、もっともっと評価されて良いと思うのが、マラクジャ（Maracujá）とゴイアバ（Goiaba）です。
マラクジャはパッションフルーツ、ゴイアバはグアバのことです。

マラクジャ

ブラジルはマラクジャ、つまりパッションフルーツの原産地です。豊富なビタミンCを含みますが、特筆されるのはその鎮静作用。ブラジルではいらいらしていたり、不眠っぽい人にはマラクジャのジュースを飲ませます。心を落ち着かせるんですね。これは、自分も経験があります。


ゴイアバ

ブラジルのグアバは日本で見られるものより、さらに赤みが強く、栄養分も高そうです。事実ビタミンA、Cとトマトで有名なリコピン、皮膚の健康を保つナイアシンなどを豊かに含み、美容によい果物とされています。

そして、このふたつともとても美味しい！なおかつ健康と美容にもよいのだから、本当におすすめです。

ブラジル人のお客様にも、この２つがやはり人気があります。残念ながら、日本には果実そのものが入ってくることがないのですが、やはりペースト状にした冷凍品（もちろん果汁100％）で本場の味を再現できます。

最近肌寒いので、ジュース？という感じですが、よかったらお店をのぞいてみてやってください。
http://www.quitandinha.com/br/default.php?cPath=218_224

それでは、また。

近ごろ、お問い合わせが多いのが、アサイーというブラジルのフルーツについてです。

アマゾン地域の珍しいフルーツで、鉄分と食物繊維を豊富に含むことで知られています。果実色は濃い紫色で、日本にはペーストしたものを冷凍にして輸入されています。


貧血などに悩んでいる人にはおすすめです。味はというと、これは「アサイーの味」というほかないというか、人によって表現が様々です。

・チョコレートとあずきを混ぜたような
・スイカとブルーベリーを混ぜたような

ジュースにすると、見た目も結構ドロッとした感じです。でも飲み口はさっぱりしています。そのギャップに結構はまるかもしれません。

実は、ブラジル人でも誰もが飲んだことがあるというわけではないものだそうです。
アマゾンに近いパラー州出身の人などは、懐かしい！うまい！といい、サンパウロ出身の人はどちらかというと、飲んだことがある人が少ないようです。

ほかにもブラジルには、たくさんおすすめのフルーツがあります。最近、マンゴーの輸入が解禁されると聞きましたが、ほかにもマラクジャ(パッションフルーツ)、ゴイアバ（グアバ）、クプアス、カジューなど果実自体の輸入がされるときがくればいいなあと思います。

※今のところお店では、残念ながらアサイーの冷凍品は欠品中です。来年１月ごろの入荷予定です。