日本の中のブラジルのお店　キタンジーニャ

理由は様々ですが、ダイエットはブラジルの人にとっても大きな関心ごとであります。
大別すると目的は２つに分けられるでしょう。すなわち糖尿病などの疾病予防目的か、または美容目的かに。
同僚から入手した以下の10項目、どちらかというと後者目的のようですが興味深かったので載せてみます。

1.急がないこと。まずは減らす体重に基づき、どれぐらいの時をかければよいかをみてみよう。
2.食べ物に対する取り組みは、少しづつ調整する。
3.好物を除外しない。いつどれだけ食べてよいかを知ること。
4.楽しみや趣味を見出して、食欲のみにとらわれないようにする。
5.食事のスケジュールを決めること。
6.甘いものはやめて、好みのフルーツにする。
7.水を飲むこと。とてもたくさん。
8.食事のプレートをカラフルに。サラダ、根菜類は昼食、夜食時に必ず取りましょう。
9.誰かがあなたの新しい習慣に気づき「ダイエットなの？」ときかれても「いいえ」と答えましょう。たくさんの人が、素晴らしくも無関係な意図によって、あなたの計画を台無しにしてくれるからです。
10.自分自身を信頼してください。いつも前向きに。決定をして確信があるということは、すでに目標達成の半ば以上を過ぎたのです。

いかがでしょうか。周りを振りかえってみると、なるほどと思うところがないでもありません。だからあんなに水を飲んでるのか？とか...。9.は一番受けたのですが、説明しても面白さが伝わるかどうか？そのような状況があったときにでも、また。

今日から師走、あたたかい日が続く中にも確実に冬が訪れているようです。

さて、先月の更新を見るとなんと6回、ワースト記録を更新してしまいました。
いいわけにもなりませんが、先月は風邪をひいてしまい2週間ほど朦朧としていたのです。やっぱり健康が一番ですね。

丁度その風邪が直った頃に、プロポリスが入荷してきました。いろいろな種類があるのでみなさん見てください。ハチミツとハーブを配合しています。小袋のミニタイプはチュチュっと吸うのです。スプレーは携帯用に便利です。



ハチさんのキャラはなかなかのお気に入りです。
たれ眉、つながり目（？）はトゥルマ・ダ・モニカのキャラに通じるものがあり、ブラジルにおける可愛らしさの一パターンなのかもしれません。

この寒さにも関わらず、アサイーの冷凍パルプが売れています。ありがとうございます。

ブラジル国内でも、生産地のアマゾン地域以外では、冷凍パルプとして流通しているということです。それも一般的に目にするようになったのはここ数年のことだということです。

しかし、今では、ブラジル以外の各国にもアサイーは認知を得つつあるようで、調べたところでは、アメリカ、オーストラリア、イギリス、ドイツなどで商品化されています。

それらの国でも栄養豊かなフルーツとして紹介されているのですが、今日のお題のポリフェノールについてとくにクローズアップされています。

ポリフェノールといえば赤ワインに含まれていることが有名ですが、実はポリフェノールにも様々な種類があり、アサイーに含まれているポリフェノールは、アントシアニンという成分です。

アントシアニンは抗酸化物質※として近年注目を集めている栄養成分で、これが豊富な食物はというと、サツマイモ、アズキ、ナス、ブルーベリー、ムラサキ芋などが挙げられます。主な効果として、肝機能の向上、疲れ目の改善と視力の向上、血圧抑制などが研究成果として発表されています。また、皮膚に含まれるコラーゲンと結びついて、肌のハリつやをよくするとも言われます。

※人体に微量含まれている活性酸素（これが多くなると様々な障害が体に現れ、老化現象を促す物質とも考えられている）の働きを抑制する物質。ポリフェノールは代表的存在。

では、アサイーにどれだけそのアントシアニンが含まれているかというと、赤ワインの約30倍もの量を含んでいるようです。うーんやっぱりすごいですねー。

コーヒーに肝臓ガン発生を抑制する効果があるらしい、ことがニュースで発表されました。こちら。

ブラジルといえばコーヒーは有名な特産品です。
入れ方は日本人からするとかなり濃くします。「アメリカン」タイプの薄いコーヒーは「Agua de batata（ジャガイモ水）」といってかなり渋い顔をされます。そして、砂糖をどかっと入れます。
ニュース末尾にもあったように、それでは健康に良くない？
砂糖を多く入れるのはブラジルの食習慣。日本人の味覚からすると、甘いものは本当に甘いです。
そこでブラジルのカフェ(cafe=コーヒー)ですが、これにはおしゃべりがつきもの。カフェジーニョ（cafezinho）といって、ちっちゃなカップに入れたコーヒーを飲みながら話す、カフェを注ぐ、話す、飲む、話す...。時間の許す限り続きます。なのできっとカロリー消費量も高いはず（？）。「NK細胞」など、感情や気持ちといったメンタルな部分も健康を考えるうえでは必須の事柄らしいので、美味しく楽しくいただくことが重要なのではないでしょうか。

そして、エスプレッソのような濃いコーヒー、これに慣れるとなぜか薄いコーヒーでは美味しいと感じなくなります（豆にもよるんでしょうが）。「ブラジルコーヒーで明日から元気！」というのはちょっと手前味噌すぎる気がしますが、飲まれたことのない方は、一度試されてみては。

昨日、今日と寒いので、のどが痛いです。
自分の場合、風邪はのどからまず始まる事がほとんど。
でも、これがあるから結構安心です。

ブラジル産のプロポリス・スプレーです。のどをガバッと開けてシュッシュッシュッと3回くらいあてれば、ずいぶん楽になります。
プロポリス自体にこれといって興味があるわけでもなかったのですが、一度試しで使ってみたら実によく効いたので、それからはちょこちょこ使っています。

液体状のものをお湯などに溶かして飲むプロポリスも、もちろん取り扱っていますが、自分は不精なのでスプレータイプが向いているようです。
いろいろあるのですが、お気に入りは、写真のショウガ入りのもの。ハチミツと混合してあり甘いです。あと、ちょっとこの写真では見えませんが、ハチさんのイラストが可愛らしいです。
そういえば、数年前ブラジルに行ったときに、真夏だというのに風邪をひいてしまったのですが、ドラッグ・ストアで同じシリーズのミント味を買ってきてもらいました。
ユーカリ、ミント、シナモン、ざくろ、クレソンなどいろんな種類があります。
そういえば、お店にあるものをサイトでは紹介しきれていません。はやくやらなければ。それでは。
http://www.quitandinha.com/br/default.php?cPath=110_111&sort=2a&page=1&language=ja

新入荷しました。その名も、鉄キャンディーです。



鉄分は、積極的に食品から摂取しないと、体内では作られない栄養素で、また、ビタミンＣといっしょにとると、効果的に摂取されるということを『鉄分とアサイー』のときに述べましたが、ではこちらの鉄キャンディーはというと、

１粒4.1ｇ中
鉄分3.3ｍｇ
ビタミンＣ17ｍｇ

その点をしっかりとクリアしています。
試しになめてみたところ、甘酸っぱくて、味もよく、同僚の方は「なんだかしゃきっとしてくるような気がする」といっていました。
http://www.quitandinha.com/br/product_info.php?products_id=2855&language=ja

残念ながら今は入荷が止まってしまっているアサイーですが、今回はその栄養素として最もクローズアップされた鉄分について、少し調べてみました。
「あるある」でも鉄分は紹介されていますね。
http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arutetu/tetu_1.html

鉄分は人間の体に不可欠な栄養素として、ブラジルでも積極的に食品から補給されています。
ブラジルの有名タレント、アナ・マリア・ブラーガの番組で10月20日に鉄分について取り上げられていました。
それによると、栄養学的にみて1日に必要とされる鉄分は、０〜3歳児までの男の子および女性−15mg、3歳以上の子供と男性−10mg、そして妊娠中の女性−28mgという結果が出ていました。
赤みの牛肉、レバー、鶏肉、魚、そしてフェジョン(ブラジルの豆料理)が鉄分豊富な食材として紹介されています。10mgの鉄分を補給するには、レバー100ｇ、牛肉または、鶏肉を200g、魚を1.5匹、フェジョンを3杯ほどとありました。また、鉄分補給にはビタミンCと合わせるのが効果的とのことでした。「あるある」でもそのことについて触れられています。

では、最近注目のアサイーは100g中にどのくらい鉄分が含まれているのかというと、11.80mgもあるそうです。加えてビタミンCも9mg含んでいますので、鉄分を理想的に吸収できるというわけです。そのほかカルシウム118ｍg、食物繊維16.90gを含み、ミラクルフルーツといわれるのもうなずけます。ただしカロリーが高い（247kcal）ことも判明しましたので「飲んだらやせる！」式の食品ではないことを御了承下さい。

ブラジルでは、ほぼ毎日フェジョンや肉を食べるので、鉄分を意識的に補給しなくてもすんでいるのかというと、そうでもないようです。実は近々、鉄分を豊富に含んだある食品が入荷の予定です。えー、それはキャンデーです。入荷したら、掲載しますので、しばらくお待ち下さい。それでは。