bouquet garni 〜 ブーケガルニ 〜

しゅうりょぉぉぉ〜

何がって！　コレコレ

小梅ちゃん４kg。　
左から梅酢、梅シロップ、梅酒と手前の梅しょうゆ

大きな梅とは違った風味を楽しめるので
今年は小梅とおっきな梅で作る予定。

スッキリ感のある仕上がりになる小梅ちゃん。
梅シロップはかかせない
出来上がったシロップは　カキ氷　シロップとして大活躍。
そして、薄めてスポーツドリンク代わりに

市販のスポーツドリンクは甘すぎて、薄めて飲んだりしていたけれど
それでも甘い。
動いた後はお水だけだと体がだるいし。
梅シロップドリンクはいい感じで甘くてスッキリと飲めるので
これからの暑くなる時期にはかかせなくなるので〜す。
梅ゼリーにしても美味しい
ラブリーな一品、オススメです


届いた梅を漬けるのは楽しいのだけど、
この梅が届く前にしておかなくてはならないこと。

それは　『ビンの整理整頓』

半分近くしか入っていないものは、
どんどん使う梅酢
飲んじゃう　梅酒　（結果、太る）
でもね〜
どんなに整理をしても毎年１〜２本は買っちゃうのよね

今年はあと 青梅＆日本酒、完熟梅＆お酢　あんず＆リカー
を漬ける予定。
日本酒は初めての試み。リカーよりも早く出来上がるようなので
先に楽しめそう


今回用に整理したビンなど。まだあるのよね〜
左から 完熟梅酢、黒糖梅酒、小梅酢、今日漬けた梅酒、梅シロップ、梅酢
手前 あんず酒、小梅酢小瓶４つ、杏酒ビンにはいらなかった杏、梅しょうゆ

今年はまず４kg。
そっ！ この時期は梅が出回ります。
お取り寄せしたのは 小梅 です。
昨年、インターネットで大きな梅と間違って購入したけど、結果としては正解でした。

とてもさわやかなんです。

で、大きな梅とは数が全然ことなるから、梅のヘタとりも 一仕事。

２時間以上はかかってるかな？

でも意外に好きなのよ。夢中になれて。

小梅は洗ったので一晩置いておきます。
明日、起きてきたなら いい香り が部屋全体にひろがっているかな〜

先月の今日、中医学を学ぶために通学開始
本校は少〜しだけ遠かったので家近の４月開校の方に。
授業は午前中だけ、午後だけ、ではなくて
車の免許の学科みたいにカリキュラムが組んである中で
行ける時間に学べる便利さ。

体のしくみ(解剖学)と東洋医学を学びたくて探していたら中医学やってん。
ヨガに生かすことができたらいいな、と思って入学したんやけど、
なんやどんどんハマってく。

めっちゃ授業がオモシロイ。学科は「へぇ〜！ほぉ〜！」の連続やし、
操作(実技)も先生にしていただくと、手がローラー持ってるんちゃう？
な感じの動きがあったりで。。
ほんで先生がめっちゃイイ人やねん
この先生やし、ついていけてるんやな〜と思う。

まだまだ先長いし、ヨロシク、先生。


学生のとき、こんなに集中出来ていたら別の人生歩んでた？

まま、入ってもスグ忘れていく頭ですケド
ごめん、先生

手技の練習は先生にさせていただく。
ツボなんて全然とれへんし、でもってギューって押すし、
先生は「痛くならない」っていうてくれはるけど、
ホンマは痛みが残ってしまうと思う。

あちこち ギューっ ギューっ と。
ほんまに、ごめんなさい、先生。

若いころの、学校を卒業するとなかなか人に教えていただく機会が少なくなる。

そこそこの年齢になると教えることの方が多くなる。
そやし、いまはすごい貴重な時間やねん。

ホンマにありがたいなぁ。

まだまだ１ヶ月。
頑張りますっ

とっても暖かい、いや暑い一日。お水をあげたときや、そばを通ったときに漂うお花の香り。
そのちょっとした瞬間が気持ちをフワッ〜とゆるめてもらえのがいい。

いまはナデシコが満開

この後、何を植えるのかを考えるのが楽しい
とりあえず、ミニヒマワリやオクラ、ゴーヤの種をもらったので、それを植えてみよう。朝顔の種もあるので植えてみよっ〜と。

今日の授業で生まれもった気は腎にあると教わった。
もちろんエネルギーやし減っていくので
日ごろの飲食物で自分の気を補充、養っている　という内容やった。
めっちゃ　なるほど！　って思ってん
確かに、ご飯食べると力が湧いてくるもんね。

ここ数日、
食べることができない日が続いた
お菓子大好きなのに、そのお菓子すら手をつけず
お粥さんに梅干。これがめっちゃ美味しかった。
梅醤番茶（熱々の番茶に梅干とお醤油数滴）。
これもめっちゃ美味しかった。

この梅干、３０年もん
申年に漬ける梅干は薬になる　といい伝えがあるらしく
大事にしている梅干を（収まっていたビンも年代を感じさせたし）
以前、すこ〜し分けてくださったものを大事にいただいている

こういう体調のとき、一年もの、二年ものの梅干でも
もちろん美味しく感じるけど、年代ものの梅干はなんや身体に
効く感じがする。

体調が復活してくると、梅醤番茶もお粥さんも
そないに美味しいとは感じなくなるのは不思議やわ。
でもそれで復調と判断も出来る。

今は、随分と食も復活。
おかげで気力も充実
食で自分の気を養う、本当にそうだと実感。
けど無茶食いしないようにしなくちゃね。わたし。