2011/5/28

Rhubarb...  お菓子

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イギリスに来てから、初めて口にした野菜・果物は色々あります。ルバーブもそのひとつ。見た目は"ふき"のようですが、たいていスイーツに使われるこの果物(?)。このままではとてもとても酸っぱくて食べられない(小さい頃にそのまま砂糖に付けて食べた何て言う人もいますが・・・)のですが、クランブルになどするとこの酸味が後を引くおいしさになるのです。色々あるクランブルの中でも私の一番のお気に入り♪生姜と相性がよく、ジンジャーパウダーや生姜のシロップ漬けを加えたりします。
ちなみに葉っぱの部分は毒とされていれて、食べるのは茎のところのみ。

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クリームをかけてシンプルに・・・♪

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イギリスは今週末、バンクホリデーで3連休。天気がよければ、明日は友人と共にカーブーツセール(日本で言うフリマみたいなものかな?)に参加して、東日本大震災の義援金を集める予定。慣れない、早朝5時起き・・・できるか私・・・(苦笑)。




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