http://green.ap.teacup.com/furusato/ 田舎の生活 ja 2009-11-02T00:21:35+09:00 http://green.ap.teacup.com/furusato/322.html 久しぶりに畑薙方面に行ってみたらもう紅葉が真っ盛りになっていました。 写真では解りにくいですが赤や黄色がかなり綺麗に出ています。 [画像] 山の高いところは落ちてしまっているところも見られますが今週が畑薙は見頃。来週から井川周辺。その次の週は大井川鉄道井川線付近になりそうです。 2009-11-02T00:08:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/furusato/323.html 今まで、しいたけを筆頭にひらたけ、きくらげ、やまぶしたけが取れていましたがここにきてクリタケとむきたけが出てきました。 [画像] 秋の栽培のきのこできのこで最後に出てくるクリタケ 今日は多めに出たので店頭で販売もしました。即完売だったようです。 [画像] クリタケを使ってピザを生地から作ってみました。 味はというと焼きすぎてちょっと硬かった。 2009-11-01T00:13:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/furusato/321.html きのこ探しにに山に行きました [画像] 何とかあったむきたけ [画像] [画像] 帰りに帽子を落とした先を見たら熊が・・・。 50ｍ先に餌を食べていました。 真ん中の黒いものが熊。 結構大きかったです。 2009-10-22T23:54:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/furusato/320.html 原木栽培のしいたけも出始めています。 [画像] 今の時期のものは足が長め。 この時期のものは足も食べてみよう。 石付きをとり、足の部位分を裂き、きんぴら風にして食べると美味しいですよ。 2009-10-21T23:30:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/furusato/319.html ひらたけも大きくなりました [画像] ひらたけは以前はシメジとしてスーパーで売っていたもの。 原木栽培のひらたけは足の部分が味があって最高！ てんぷらや鍋物に。 一年のうちに2.3回出ます。 2009-10-20T23:24:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/furusato/318.html なめこが出始めました。 [画像] なめこもスーパーで売っているサイズのものより少し大きめのほうが美味しいんですよ。 2009-10-19T23:16:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/furusato/316.html 今年も日本ミツバチの蜂蜜を採る時期になりました。 [画像] ミツバチを上に移動させながら蜂の巣をとっていきます。 蜂蜜を絞り、瓶につめ販売できるのは11月に入ってからになります。 2009-10-09T22:48:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/furusato/317.html 今年3月に植菌したきくらげがもう出てきました。 [画像] 原木栽培のきくらげの味はコリコリして野菜炒めに入れると最高！って感じです。2.3年は採れると思います。今年はいろいろなきのこの植菌をしましたがたもぎ茸の原木をどこに置いたか忘れてしまった。 2009-10-08T22:55:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/furusato/314.html 本日、体育祭でスモークハウス体験実施中。 [画像] 2009-09-26T11:40:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/furusato/315.html 大きくなれない舞茸が多い中、今年一番の豊作でした。 [画像] ７箇所から舞茸が出ています。さらに水分も多く重量がありました。今年の舞茸は雨が降らないせいか乾いたものが多くそこそこ大きくても軽いものが多かったのですが舞茸らしい色、重さ、切り裂いたときの裂けかたなど今年最初のいいものでした。 2009-09-24T18:52:00+09:00