夏には夏の野菜を食うべし
これ健康の秘訣なり、って誰でも知っている
夏野菜は、きゅうり、トマト、ナス、ピーマン・・・・・等等
特に珍しい物はないのだが、非常に種類が豊富なり
当産直でも夏野菜が豊富
皆が作って持ってくるから値段はとても安い
ここで注目してほしいのは「ズッキーニ」
カロリーが低く、ダイエットにはオススメの食材です。
油で炒めることで、ズッキーニに多く含まれるカロチンの吸収率をUPさせ、体の免疫を強化し、風邪の予防や粘膜の保護に効果があります。
また、ビタミンBが血液の循環をよくし、体に溜まった余分な水分を排泄してくれるので、むくみ解消や血行促進によって美肌効果を発揮します。
女性の味方の食物繊維も含んでいるので、他の夏野菜と一緒にたくさん食べたいものです。
スライスして麺つゆに漬けて食べても美味しいです。
和食でも美味しいイタリアン野菜と言う事ですかな。

ところで、こんなに大きくしてしまったら駄目駄目
繊維質が多くなり種も形成されてきたり食用には適さなくなりまする。
食べごろは20cm程度の若いものとされています。
花が散る寸前の物だったら大きくても大丈夫でしょう。

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