Chinook Country

やたらと海老ばかりが目立つパスタですが、
シメジたっぷりとポータベラ茸のパスタです（一応）


中華系スーパーでいっぱいシメジを買ってきました。
シメジといってもブナシメジですけど・・・。

こちらはポータベラ茸です。デカイです。
サイズがわかるように手前にシメジをおいてみました。

今日のパスタはリングイニを使いました。
リングイニを茹でている間に、シメジをソテーしています。
あれだけいっぱいあったシメジが
どんどん小さくなっていきます。

ポータベラ茸は一個だけ使いました。
おまけに傘裏のヒダの部分をそぎ落とします。
そのままでソテーすると真っ黒になるので、
色合いを気にする人は取り除いたほうがいいでしょう。

パスタが茹で上がる直前に海老もソテーします。
さらに色合いを良くするために、スナップえんどうも
入れました。
あとはきのことパスタをフライパンに入れて塩、コショウ
しただけで出来上がりです。

オイル系パスタは簡単でしかも評判がいいです。