笹団子のひとりごと

大越での昼食の後に庄之助和菓子店の神田駅北口店へ向かいました。




途中、路地でくつろぐ猫たちをみました。　やっと猫たちが日向ぼっこができる陽気になってようです。

庄之助では以前訪れた時とほぼ同じお菓子を買いました。

ごま大福は詳細は省きます。　ただ、お店にいた若い人が「ごま大福から食べてください」とのことだったので即いただきました。　納得です。　とにかくお餅が軟らかい！

庄之助最中は香ばしい最中種の他、程よい甘さの大粒の大納言小豆がゴロゴロ入っていておいしいですよ。

今回発、初紹介は栗どら焼ですね。
小ぶりですが、やや塩味が効いたフカフカで蜂蜜でしっとりとした生地に栗の甘露煮としっとりして水飴を使わないつぶあんがおいしいです。

お昼を過ごした（平日の話ですが（汗）ＪＲ神田駅。
ここは新橋に負けないくらい居酒屋があるオヤジの街です。　違いはかつて繁華を極めたという須田町に近いため、居酒屋以外に様々な老舗が多いということですね。




大正時代に作られたらしい中央線の高架下にある昭和の雰囲気を残す居酒屋・大越にて昼食をとりました。　こちらは勤め人にはうれしい￥５００ランチが色々あります。

今回ははまちの刺身定食。
はまちの刺身は脂が適度に載っていておいしかったでした。　休日ならビールでも頼んだでしょうね。（笑）　時々、お酒を昼間からいただいているお客さんもいます。　嗚呼！うらやましい！（笑）

銀座三越の地下にて島根県松江市の彩雲堂のお菓子を発見しました。




かぼちゃを模ったかぼちゃ上用です。
薯蕷生地と白あんにかぼちゃを練りこんだようです。　口の中に入れると薯蕷生地の風味、なめらかさ、かぼちゃあんの甘み、ホクホク感が広がります。

銀座にある山形県のアンテナショップ・おいしい山形プラザでは特産のお米を使った米菓も置いてあります。




寒河江（さがえ）市にある煎餅工房さがえ屋のだだちゃ豆せんべいです。

だだちゃ豆は山形県鶴岡市など限られた地域のみ生産される大豆です。　ずんだ餅のあんにも使われるブランド豆です。

最初はだだちゃ豆せんべい・しょうゆ味です。
甘辛い醤油味でだだちゃ豆が香ばしいです。


塩味のだだちゃ豆サラダ味は程よい塩で食べだしたらとまらないお菓子です。

銀座にある山形県のアンテナショップ・おいしい山形プラザまで行ってきました。




場所は銀座一丁目でアンテナショップが集中している東京交通会館から首都高、外堀通りを越えて沖縄県のアンテナショップ・銀座わしたショップの通りを築地・新富町方面へ向かうと左手にあります。　近くにタルトのキルフェボンの銀座店もあります。

１階は物産の販売を行っていて、農産物が豊富な山形県らしく様々な野菜に果物、その加工品、お酒にお菓子もあります。
今回は山形県ならではの果物を買いました。

ラ･フランスは山形県の寒河江（さがえ）市産。　洋梨は食べごろを見極めるのが一苦労ですが、やわらかくなって「あぶないかな？」と思うくらいが丁度いいみたいです。　皮を剥く時に包丁がスっと入ってツルツルしたらしめたものです。　逆に早いと硬くて包丁が入りにくく、切るときに苦労します。（汗）
ツルツルしているのは果汁がたくさん出ているからで、食べるとジューシーでおいしいですよ！　今年の秋は個人的に洋梨ブームなので色々食べています。

りんごも甘みとやや酸味がするタイプでこちらもおいしいですよ！　
秋の味覚を求めて行ってみてはいかがでしょうか？

油で揚げないドーナツ、焼ドーナツのミエルの銀座本店まで行ってきました！




シンプルで小奇麗な内装の店舗には喫茶が併設されていて、こちらでないと味わえないメニューがあります。　お茶、コーヒーだけというのも可能だそうですが、お持ち帰りのドーナツを店内でいただくことはできないそうですのでご用心を。

もともと神戸生まれで大阪に本社がある会社ですが、去年７月に銀座に銀座本店をオープンさせました。　関東での基幹店ということなんでしょうね。

さらに、今年９月に出版された芝田山親方の新刊・「第62代横綱大乃国の 全国スイーツ巡業 II 」にも新たにリストアップされています。

２〜３日もつということで全種類の８種類の焼ドーナツが一つずついただける詰め合わせ・オールセレクトで購入しました。

プレーンは卵の風味が豊かでふんわりしていました。

きなこは香ばしいきなこがおいしくて程よい甘さでした。

シナモンはほろ苦くて程よい甘さでした。

ココアはほろ苦くて程よい甘さでした。

ラムレーズンはラム酒の香りがほんのりしてしっとりしていました。　レーズンの食感がアクセントになっていました。

クッキーショコラはチョコレート味のクッキーを砕いたチップを練り込んで焼いたドーナツです。　やや硬めでほろ苦いです。
お店のサイトのメニューに無いので銀座本店オリジナルなのでしょうか？

焼いもは細かく切った焼いもを練り込んで焼いたドーナツでさつまいもの甘さ、食感がおいしいです。

大納言は抹茶、大納言小豆を練り込んで焼いたドーナツで抹茶のほろ苦さ、大納言小豆の食感、風味がおいしいです。

ドーナツという洋菓子なのですが、きなこ、焼いも、大納言と和の素材も使った創作調メニューもあります。　他にココア、クッキーショコラのほろ苦い味、甘さを控えた味付けと大人向けを意識した感じです。　油で揚げてないので全体的にカステラみたいなやわらかい食感で食べやすいです。

ＪＲ新宿駅東口改札前の新宿高野新宿ルミネエスト店の前で立ち止まってしまいました。（笑）




結局ケーキを２点購入しました。（笑）

最初はかぼちゃのバウムクーヘンです。
かぼちゃを練りこんだバウムクーヘンをカットしたもの、栗の甘露煮、カットした洋梨、キャラメルクリームの組み合わせのハロウィンのお菓子です。
甘さ控えめでキャラメルクリームがほろ苦い秋の味覚を集めた大人のお菓子です。

次はラ・フランスのキャラメルショートです。
スポンジの土台の上に洋梨のババロア、スポンジ、キャラメルクリームにカットした洋梨をトッピングした洋生菓子です。
洋梨のみずみずしさ、サクサクした洋梨の食感、キャラメルクリームのほろ苦さがおいしいです。

去年もラ･フランスを使ったケーキをいただきましたが生クリームではなくキャラメルクリームを使ったのが今回のケーキとの違いでしょぅ。

先日、お昼を過ごした銀座でデパートの物産展でよく見かけるデザインの看板を発見！




長崎県の佐世保市にあるカレーとシュークリームの蜂の家です。
蜂の家は銀座には別会社経営でお店を２店出しています。　歌舞伎座裏の４丁目に蜂の家銀座本店、こちらは２号店の銀座三丁目店です。

メニューにはビーフ、チキン、タイ風カレーにトッピングが数種あります。　今回はビーフカリーをいただきました。

ビーフカリーは昭和の洋食屋のカレーといった感じです。　日本人向きの程よい辛さ、野菜の甘みがおいしいです。
甘口にも係わらず、食後にはしっとり汗をかくスパイシーさです。

有楽町のアンテナショップが集まっている東京交通会館地下１階にある富山県のアンテナショップ・いきいき富山館にてお買い物をしました。（時間がたってしまいましたが・・・）




富山県はかまぼこ作りが盛んでお祝いの引き出物に飾りかまぼこが使われたりします。
普段の生活にも画像の昆布で巻いた昆布巻きかまぼこをいただいたりしています。　昆布の塩味が効いていて醤油無しでもおいしくいだたけます。

こちらのいきいき富山館では富山の老舗のお菓子も置いてあります。　そのうち７月に訪れた鈴木亭の羊羹を二棹購入しました。

最初は栗羊羹です。
白隠元の羊羹の中に栗を丸ごと散らしたものです。
遠慮のない甘さですが、くせの無い白あんの羊羹なので栗のホクホク感、風味を味わえます。

次は鈴木亭の看板商品・杢目羊羹です。
小豆の羊羹の中に白隠元の羊羹を混ぜて富山県の県木、立山杉の断面を模した杢目模様が美しい羊羹です。
やや甘いのですが、滑らかな舌触り、白隠元の羊羹が混ざっているだけに小豆の羊羹のみの羊羹よりマイルドな感じがします。

以前、秋葉原でいただいたお米の麺、米線（記事はこちら）。　あちらが正統派ならこちらは創作という米線を上野で発見しました。




お店は大連米線という名前です。　こちらはＪＲ御徒町駅北東の東上野にある２号店で１号店はＪＲ御徒町駅南西にあります。

　大連米線とは大陸南西の桂林発祥の米線が雲南、四川と広まるにつれて発展したものが大連でさらなる発展を遂げたとか。
　具体的には花山椒を使った舌がしびれる刺激的な辛さの程度によって種類が３つほどあります。

今回は一番マイルドな大連米線を選択しました。
お店で一番マイルドとはいえ、花山椒による舌がスーッとする辛さが味わえます。
お店は創作料理風なのですが、米線の基本ということなのでしょうか？鶏がらスープはコクがあり、麺・米線はモチモチした食感です。