笹団子のひとりごと

４月１９日にリニューアルオープンする新宿高島屋の先行オープンが１７日に行われるとのことで行ってきました。
Ｂ１Ｆにはまだ工事中の区画が残っていて内装業者さんの作業の音が響いていました。　お客さんの他に出店されているお店の営業さんが名刺交換していたりといよいよこれからという感じでした。

さて、そんな中で気になるお菓子をいくつか購入しました。

最初は兵庫県西宮の新保哲也アトリエのワッフル・ケーキの店エール・エル。

今回はワッフルケーキを３種購入。
こちらも最近流行の和風テイストの洋菓子で誰でも食べやすいような大きさに切り分けられています。　私には小さく感じますが、「小さく、いろんなものを食べたい」というのがニーズなんでしょうね。



最初は抹茶。　ふんわり軟らかいワッフルにちょっぴり苦い抹茶クリームが挟んであります。



次はあずき。　小豆餡と生クリームが交互に挟んであります。　この組み合わせは生クリームを使ったどら焼で実証済みですね。　小豆餡は和洋中のお菓子に使える万能の素材ということでしょう。　ベタベタに甘いインドのお菓子には合うのでしょうか？



最後はショコラ。　こちらは洋と洋の組み合わせですね。　大人向けでチョコレートらしい香ばしさ、ほろ苦さがおいしいです。

こちらも多種類というのが売りでなんと、数百種類あるそうです。　一生のうちどれだけ制覇できるか？（笑）

エール・エルでは他に一口タイプのコロコロワッフルやロールケーキのようなくるくるワッフルがあってどれも挑戦してみたいです。