笹団子のひとりごと

立川伊勢丹にて開催の新潟・長野物産展に行ってきました。

新潟県見附市の菓匠若松園義正の出店には秋の恵の栗を使ったお菓子を販売していました。　例によっていくつか購入しました。

最初は栗おはぎです。

　
小ぶりですが、裏ごしした栗あんのそぼろでもち米を覆ったおはぎです。
口に入れると栗の風味が広がります。　抑えた甘さ、栗あんの舌触りがおいしいです。

次は栗蒸し羊羹です。

　
大粒の栗の甘露煮がいっぱい入った羊羹です。　蒸し羊羹ですが、水分が多く軟らかいです。　栗のホクホク感、羊羹の抑えた甘さ、小豆の風味がおいしいです。

最後に若松園の看板商品、名水竹筒水ようかんの抹茶です。
　
　
なめらかな舌触りで口の中でとろける水羊かんです。
後から抹茶のほろ苦さがします。