笹団子のひとりごと

東急吉祥寺にて４月９日から１５日に開催された東急フードショーフェスタ 元横綱 大乃国 芝田山親方が贈る全国スイーツ巡業”吉祥寺場所”にて気になる瓶を一つ購入しました。


北海道の十勝地方の北にある酪農の町、上士幌町にあるこだわりの牧場、十勝しんむら牧場のクロテッドクリームです。

　英国ではアフタヌーンティーに欠かせない乳製品です。　同じくアフタヌーンティーに欠かせない堅めのパン、スコーンを半分に割ったものにジャムを塗り、その上にクロテッドクリームをのせていただくそうです。

　

クリームといっても硬さがバターに近く、脂肪分が６０％と高いそうです。
ジャム、クロテッドクリームを塗ったスコーンを食べるとジャムの甘さ、クロテッドクリームの舌触り、塩味がしておいしかったです。