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2009/10/27
「’０９ patisserie KIHACHI １０月のロールケーキ」 洋菓子（東京）
久しぶりに新宿伊勢丹の地下に出店しているpatisserie KIHACHIにてお買い物しました。
今回も季節のロールケーキを購入しました。
１０月は和栗です。
薄めに焼いたきめの細かいしっとりしたスポンジで砕いた渋皮栗を散らした生クリームを塗って巻いたロールケーキです。生クリームのなめらかな舌触り、栗の甘み、食感がおいしいです。
和栗のモンブランも購入しました。
堅めに焼いた記事の上に生クリームを載せ、栗のペーストのそぼろで覆ったものに大粒の渋皮栗の甘露煮を載せた洋生菓子です。
栗のそぼろのなめらかな舌触り、甘み、ホクホク感、蜜でしっとりした渋皮栗がおいしいです。
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今回も季節のロールケーキを購入しました。
１０月は和栗です。
薄めに焼いたきめの細かいしっとりしたスポンジで砕いた渋皮栗を散らした生クリームを塗って巻いたロールケーキです。生クリームのなめらかな舌触り、栗の甘み、食感がおいしいです。
和栗のモンブランも購入しました。
堅めに焼いた記事の上に生クリームを載せ、栗のペーストのそぼろで覆ったものに大粒の渋皮栗の甘露煮を載せた洋生菓子です。
栗のそぼろのなめらかな舌触り、甘み、ホクホク感、蜜でしっとりした渋皮栗がおいしいです。
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投稿者: 笹団子
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