伊賀から地酒〜酒蔵便り

今日も底冷え。
芯から冷えます。

先日２９日は私立高校の受験日でした。

そして今日は合格発表。
次男宛てに親展で郵便が届きました。


本人は気になっていましたが、無事志望の学科で合格でした。

よかったよかった。

次男の受験は、一昨年の長男の受験の時とは違って私の気分は比較的楽々。
学力は二人それほど変わらないと思いますが、
子供も性格となんといっても保護者の高校受験免疫ができて関心と気がかり具合が違います。

この受験シーズンになってもいっこうに変わらない次男の受験対策。
追い込みモードになるわけでなく、学習態度、学習時間もまったくもって１、２年と変わらず。
超マイペース。
頑固さに呆れます。

私自身も、受験生の親という長男では初めてのドキドキ経験が、
二人目の時には
“そんなに気にすることもないわ”
と思えるこの余裕。


歳を重ねるごとに経験も増え、つながりも増えます。

心の余裕、時間の貴重さ。
一日一日の大切さを感じます。

３月の卒業式。公立高校受験ももうすぐ。
インフルエンザなど皆で体調に気を付けて、
目標に向かって進みたいです。







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今日から2月です。

2012年も、もう１ヶ月過ぎて しまいましたよ。うわぁ、早い。


先日から寒さがはんぱなく厳しく、芯から冷えます。

今朝の外の水道は凍って、たらいの氷はカチンコチン。
５センチの厚さ。



夜には更に外気温が下がり、風がゴォゴォ〜うなっています。
全国的に雪の被害も大きく、きになるところです。


さて、酒造りは、今が大吟醸の仕込みの真っ最中。

毎日、手洗い洗米。
上田杜氏の掛け声が響く限定吸水で蔵人が目標を一つに取り組んでいます。

翌朝は自然放冷。
タンクに仕込んで温度管理。
その繰り返しです。


ソムリエ蔵人・葛原は麹造りを担当しています。

室(むろ）を覗くといつになく真剣なショットだったので、見てください。







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阪神百貨店での試飲会。

今回は、石川県『手取川』、岐阜県『美濃菊』の酒蔵とご一緒でした。

さすが両蔵は設備充実の地酒蔵。

新酒はもちろん、熟成酒、古酒。
品揃えも価格も充実です。
業界話もいろいろ聞きながら情報交換も貴重です。

さて、今回の『半蔵』のイチバンは、なんといっても新酒、『純米生原酒・神の穂』

予想通り、お客様お買い上げ一番でした。
試飲をしていただくと、即決定
。
(新酒の手応えばっちりです)

続いて『純米吟醸・神の穂』
前年度分は完売して早くも２３ＢＹ出荷ですが、お客様の評価高く嬉しい限りです。

香り、味わい、キレ。
お客様のストライクゾーンに上手く合ってるんですね
。
お褒めの言葉、たくさんたくさんいただきました。

私達の頑張る力になります。

この事を杜氏や主人に伝えて、さらに美味しいお酒を造り、お届けしたいです。
がんばるぞー
。






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この度の３７０００番。
神奈川県のお客様、ご連絡いただきありがとうございました。

また次回のチャンスに、皆様少し気に掛けながら見てください。






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昨年１１月から出張も多く、１２月、１月忙しくて私の中国語教室は中断したまま。

まだ初歩的語学力では勉強し続けてないと単語も思い出せず、いざというときに言葉が出ません。

今回の梅田試飲会では、中国人のお客様がお酒を探されている場面が２回ありました。

一言、二言の中国語で話しかけると、マンダリン話せますか？
と中国語にスイッチ。

ううん、ダメです。
伝えたい事が伝わらず。

２ヶ月間、勉強してなかったから、悔しい。

合間を作って、また始めないと。






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