伊賀から地酒〜酒蔵便り

今年も『伊賀産うこん錦・特別純米酒』はおいしくできましたよ。
って、途中の経過報告がなくていきなりすいませんが、2月15日の朝、しぼっているところをタイミングよくキキザケ。
(本当は吐き出すんですが)一口いただきました。
『うわっ、おいしっ！！』しぼり機から出てきたお酒はピチピチ、シュワ感はもちろんですが、うこん錦の旨味が口の中にふわぁと広がり、またキリッとしてていいですよ！
トウジも『うまい純米酒になってるわ』とニコニコ顔で話してくれました。

このタイミングでこの日は東京からお客さまが蔵見学に。
なかなかしぼりの日と重なることは少ないですが、以前からずっと計画して下さってお酒に予定を合わせて伊賀へ来てくださったのでばっちりでした。

10年来 私達を応援して下さっていて、長くお付きあいさせていただいるご夫婦で、お酒からのつながり、縁にとても嬉しく思っています。これからもこんなご縁を大切にしていきたいと思います。