モロッコ料理の台所

Morocco food Kitchen

 

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プロフィール

お料理が好きだったのと、海外に一度は住んでみたかったので、2004年よりモロッコに住みモロッコ料理を探求することにする。いろんな国を旅した中で、モロッコの人とモロッコ料理のタジンが面白いと思ったから。旅はどんな世界遺産を見たかよりも、そこで出会った人、口にした食べ物でその旅の善し悪しが決まると思う。4軒のモロッコ料理レストランで研修した後、モロッコ人料理研究家(choumicha シュミシャ)に師事。昨年帰国し、東北沢にモロッコ料理店をオープンすることに。 にほんブログ村 料理ブログへにほんブログ村 海外生活ブログへtrack feed

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