モロッコ料理の台所

ひっそり開店するつもりでしたから、
ほとんど開店のお知らせはしなかったのに
開店当日から沢山のお花が届いて、
とても幸せでした。

こんなに沢山の方が
お祝いして下さって、
開店当日は心配して
ほんのちょっと
覗きに来て下さる方もいらして、
幸せだなぁと思いました。

私の周りにはいろんな友人、知人がいると
言われるようになりました。
今回の開店にあたって、
いろいろな方面の友人、知人が手を貸してくれたのです。

私がこんなだから、
なんとか力を貸してくれる方が多いのだと思います。
私が倒れないように支えてくれるのだと思います。
私が彼等に何ができるかなぁ・・・と思います。

今日はお休みでしたので、
頂いたお花をゆっくり眺めました。
触ってみました。
お花って、やっぱりかわいいなぁと思いました。
ずっと枯れなければいいのになぁ
と思いました。

お花いじりをしていたら、
になちゃんという小さな女の子とお友達になりました。
近所の子のようです。
食べてしまいたくなるくらいキュートな子でした。

しばらくは、定休日：日曜、祝日です。

小さなお店です。
皆さんとゆっくりお話ししたいのもありますし、
せっかく足を運んで頂くので
ゆっくりして頂きたいのもあります。
お電話でご予約頂ければ幸いです。

モロッコ料理を知って頂く為に、
しばらくはコース料理を中心にしています。
もちろん単品でも結構ですが、
しばらくしたら単品のお料理も充実させていきたいと思っています。

ご来店お待ちしております。

９年前、はじめてモロッコを旅しました。
１ヶ月ほどの一人旅です。
そのときはじめてモロッコ料理に出会いました。
タジンとクスクスです。
そのお料理に惹かれて、2004年にモロッコに渡りました。
モロッコ料理を勉強するためです。

９年前、東北沢に引っ越してきました。
はじめてモロッコを旅したのと、同じ時期です。
このお店の前を通るたびに
店内から溢れる明かり
楽しそうな雰囲気に惹かれていました。
東北沢のスペインバル
少し前までここにあった‘バル・エンリケ’です。

昨年、モロッコから帰国しました。
以前から親しくさせて頂いていた
バル・エンリケのオーナーシェフ星野さんから
お店を譲って頂けることになりました。

星野さんが大切にしていた空間、
バル・エンリケという名前から
‘エンリケ・マルエコス’とつけました。
‘マルエコス’はスペイン語で‘モロッコ’のことです。

モロッコで私が覚えた味を
そのまま楽しんで頂けるスペースは
この10席だけの小さなお店だと思いました。

モロッコの空間の中で、
日常から少し離れた気分に、
そして、のんびり、楽しく、
穏やかな気持ちになれる空間を
目指していこうと思います。

１１月１３日オープンします。

よろしくお願い申し上げます。

小川歩美

エンリケ・マルエコス
〒155-0031　
東京都世田谷区北沢3-1-15
03-3467-1106

小田急小田原線 東北沢駅 北口より徒歩１分
（駅前のローソンの脇を入り、一本目の路地を左）

一人じゃなにもできない・・・

「お願い！」と言えば
快く手を貸してくれる友人達に
心から感謝

娘の為に
はるばるやってきてくれる両親にも
感謝

本当に有り難い

半年ぶりのモロッコでしたけれど、
な〜んにも変わっていなくて、
半日もいたら、もうここに住んでいるような感じ。

あらぁ、アラビア語話せるかしら？
なんて思っていたら、
３日もいたらアラビア語で夢を見るから不思議。

今回は、
少し欲しかったものを買って
会いたかった人に会って
行きたかったところに行って
食べたかったものを食べました。

それと、
どうしても今このタイミングで砂漠に行きたくて、
サハラ砂漠まで久しぶりに足をのばしました。
私がモロッコにはじめて行ったきっかけは
この砂漠なのです。
そしてこの砂漠でいろいろなことを考えたのです。

私が日本であれや、これや忙しくしていたって
サハラ砂漠は私が数年前に見たそのままで
私が慌ただしく生活していた
これまでの時間が消されてしまうようでした。
私って、何をしていたのかしら？

それから、
言葉もあやふやな外国人の私を受け入れ、
数ヵ月後には一緒に働くことを許可して下さった
私の師匠であるシュミシャに
「もう一度モロッコで一緒に働いてくれないかしら？」
とお誘い頂けたのは本当に嬉しいことです。

私がモロッコで流した涙も、
つっぱり通した私の意地も、
無駄ではなかったなぁと
思えた旅でもあったのだと思います。

そして、そんな私でも
理解してくれ、時には争ったこともあるけど
認めてくれた彼女と、
そんな私を遠くからそっと見守っていてくれた人達。
有り難いなぁと思いました。

モロッコは、やっぱり好きな場所なのです。
でも今は、日本で少しやってみたいのです。

人生その時、その時で目標は変わるけど
一つ達成してまた一つ。

自分の夢や希望でぎらぎらしすぎて
自分の目の前にあることに
気持ちも入れず要領よく消化して、
頭でっかちで、
周りが見えなくなってしまっているときというのは
なかなかチャンスがやって来ないなぁと思う。

自分の夢や希望を身体の軸にして
それからぶれないように
目の前にあることに一生懸命取り組んで
それはそれで楽しいなぁと肩の力が抜けたとき
夢や希望に一歩近づける
チャンスがやってくるような気がするのです。

チャンスはいつも未知の世界。
勝手がわかっている現状を離れて飛び込むか？
だから私は
いつも神様に試されているような気がするのです。

ほんとうにやりたいのかどうか？

いろいろ悩んで、やっぱり
よしっ！！
と決めて新しい道を歩もうとすると
天から鉄の扉が落ちてきて
行く手を阻んでくれるのです。

試されてるなぁと思う。
はぁと肩を落としながら
また神様のテストねぇと思う。

どんなことがあっても
上を向いて笑って歩いていけるように、
いろんなことをリセットしに
少しモロッコに行ってきます。

毎日多くのお客様に
食べて頂く料理を作るようになって
つくづく思うこと。

「気持ちが大切」だなぁ・・・と。

同じ料理でも
気が立っているときに作ったものは
味がとげとげしいし、
盛り付けもどこか雑。

優しい落ち着いた気持ちで作ったものは
まあるい味になるし、
盛り付けもひっそりしているのに
力強いのです。

同じに作ったつもりでも
同じに盛り付けたつもりでも
同じになんてならない。

そんなこと。
だから毎日の生活が大事。

気持ちよくいられるように、
心地よくいられるように。

私の身分で贅沢だとは思うけれど、
通勤電車に１時間近く乗らなければならないので、
私は毎日グリーン車に乗るのです。

うーーん、もったいないなぁ
と思うこともあるけれど、

イライラすることもないし、
不愉快な想いをすることもないから
精神のバランスが上手にとれて

ファストフードやポテトチップスを
もりもり食べてしまうこともないし、
人に優しく出来るし、
一日をよい気分で過ごせるのだから
安いものだと思うのです。

お洋服も、美味しいものも大好きだけど
心地よさをお金で買う。
そんなお買い物が多くなったなぁと思う30代。

毎日、心地よい時間で満たされていると
何を着たって美しく映るものだと思うのです。
イライラは人に伝わってしまう。
優しい気持ちになんてなれない。

人のせいにしてはいけない。
ぜーんぶ自分のせい。

そんなことを大事にしたいと思うのです。

いつからか飼っていた金魚が死んでしまった。
今朝、彼らを覗いたら一匹死んでいた。

とても悲しい。

特に大切にしていたわけでもないし、
入れるものがないから家にあった洗面器に入れて、
ベランダに放り出しておいたし、
水が緑になっても見ないふりをしていたし、
餌は気が向いたときにしかあげなかったし、
それでも一日に一回は覗いていた。

大きいのと小さいのがいて、
小さいのはいつも大きいのに追いかけられたいた。
見るたびに可愛そうだなぁと思って。

餌をあげると、
小さいのは大きいのにいつも食べられてしまっていた。

それでも二人は仲良く見えた。
洗面器じゃかわいそうだなぁと思って、
気の利いた金魚鉢を買おうかなぁと思ったこともある。

けれど、
きっと彼らはこの洗面器に慣れてしまっているだろうと思って、
そのままにしておいた。
家に入れてあげることもなく、
慣れ親しんだ彼らの洗面器に入れてベランダに置いておいた。

ところが、
今朝覗くと、一匹横になって浮いていた。
悲しみが体中に湧き上がる。

どうして死んでしまったのかしら？
何が欲しかったのかしら？
何が嫌だったのかしら？
何が苦しかったのかしら？

そんなに大事にしているつもりでなかったのに、
異常に悲しい。
通勤電車の中で死んでしまった金魚のことを思う。

どうして欲しかったのかしら？
会話ができたらいいのに。
死はどうしたって悲しい。

モロッコから持ち帰ったもの

モロッコに住んでいたときに
日本の方に譲って頂いたゴールドのテーブル。
古いものでしたので、
お店に持って行って磨いてもらったら、
アンティーク屋さんのおじさんも欲しがったものです。

モロッコではこの上に
お茶のセットを置いたりして
お茶の時間を楽しみます。

大きくて、重くて、
持ち帰るのは大変だったし、
飛行機に乗るときに預けたら、
日本に到着してターンテーブルから
出て来たときには足が１本取れていた。

そのまま見なかったふりをしていたけれど、
先日直してくれたので、
それからはリビングに登場している。

でも、
このテーブルが似合うようにするには
もう少し模様替えをしないといけない。

家の中から
空が夕焼けに染まるのを見て、
「外の風に当りながらお食事でもしたいねぇ」
と言うと、

「じゃぁ、シャンパンでもあけようか」って
冷凍庫でグラスを冷やしてくれた。

シャンパンは
キンキンに冷えたグラスで飲むのが好き。

その間に私は前菜の用意。
お野菜をたっぷり入れた生春巻きと
小さなチーズの盛り合わせ。

グラスを片手にバルコニーに出て、
遠くの森と赤く染まった空を眺める。
テーブルには小さなキャンドルを灯して
お料理をのせた。


心と頭を忙しくしていると
なかなかこんな時間をとろうと思えない。
こんな時間は作ろうと思えばいくらでも作れるのに
心にゆとりがないと作れない。

時の流れを楽しむことを忘れて、
時の流れに完全に流されている。

もっと普通の生活を楽しまないともったいないなぁ。
こんな小さなことで楽しめるのだから。
こんな小さなことで幸せな気分になれるのだから。

と思ったのは、
皆様より少し早めの夏休みを頂いた最終日。