http://green.ap.teacup.com/kamajii/ 野生酵母を捕まえて育ててパンやピッザを焼く。地元産の素材を生かす美味しいもの、画像、記事の転載は禁止です。バーチャルレストラン[ Ristorante verde　bianco e rosso ]　　先着５０名様、特別研究会員募集中です『会費無料、審査有』詳細はBLOG　にコメント下さい（Ｅｍａｉｌ　アドレス記入）　業者の方の入会はご遠慮ください。 ja 2009-11-08T20:19:34+09:00 http://green.ap.teacup.com/kamajii/640.html [画像] またまた残りご飯の炒飯です。昨夜は交流会で食べたので十分でした、だから飯が残りました。パプリカ、タマネギクレソンの茎刻み、香りつけにニンニク1/4片、塩コショウ、オリーブオイルで炒めました。隠し味に醤油を小さじ1/2です。大豆と塩との発酵食品は優れもの旨味を自然に引き出す。ワンポイントの緑の葉は人参です。さぁ洗濯だ。 バゲット風第３弾醗酵中です。 [画像] 昨日買いました。あかべぇのバンダナ [画像] 焼きあがりました〜！　ハーフバゲットです。 お天気も良く温かな日でした。家中の窓を全開、安物... 2009-11-08T09:55:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/kamajii/639.html [画像] 秋グミ天然酵母パン、その２。昨夜は午前１時帰宅、室温１０度cの長時間発酵（６時間）、翌朝その後パンチ３０度cで１時間、やや温度を上げて２次発酵５０分、焼成２２０度c４０分。鋸でなければ切れないバキバキの表皮.....むむ〜、イケ面ではない。っまいいか。 [画像] シンポジウムにぎりぎり間に合った。時間の余裕は気持ちの余裕、ドタバタはいけません無残な姿のバゲット風です。 [画像] 極上のおもてなし。会津の秋は奥深い。じ〜んっと癒されます、好きです喜多方【行ってみんべえ美味しい喜多方へ】と思った方は... 2009-11-07T22:16:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/kamajii/638.html [画像] 市役所隣の御清水公園です。 [画像] 先日の【バゲット風】秋グミ天然酵母パンでプチモーニングを、コーヒーがつきます。 [画像] 蔵街の路地にあるいつもの隠れ家です。南天も紅葉で綺麗です。 【全国発酵のまちづくり　シンポジウムIN喜多方】に行ってきます。 極上のおもてなし。会津の秋は奥深い。じ〜んっと癒されます、好きです喜多方【行ってみんべえ美味しい喜多方へ】と思った方はポチっと押してください。秋グミ天然酵母のパン....むふふのナチュラルテイストは続くのだ。ポトフは自然の美味しさが凝縮されて... 2009-11-07T10:06:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/kamajii/637.html [画像] バゲット風に焼いてみました。プチピチっと天使のつぶやきも聞こえます。パスタや野菜スープのお供に如何？　秋グミの天然酵母で焼き上げました。深まり行く会津の秋、かみしめて下さい。ふわ〜っと秋を、癒されます。大自然はアーティストなのだ。 【きたかた喜楽里博】爆裂中です。 極上のおもてなし。会津の秋は奥深い。じ〜んっと癒されます、好きです喜多方【行ってみんべえ美味しい喜多方へ】と思った方はポチっと押してください。秋グミ天然酵母のパン....むふふのナチュラルテイストは続くのだ。ポトフは自然の美味し... 2009-11-05T14:14:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/kamajii/636.html [画像] 思いっきり秋です。と言うか？初冬、周りの山は初雪で真っ白です。どっちがメイン？　天然酵母パン？　それとも野菜？　どちらも主役のプチモーニングセットです。 会津はいいど〜〜！！　極上のおもてなし。【きたかた喜楽里博】 [画像] ランチョンマットも食欲の秋だ〜、 [画像] あまりご飯で炒飯です。 極上のおもてなし。会津の秋は奥深い。じ〜んっと癒されます、好きです喜多方【行ってみんべえ美味しい喜多方へ】と思った方はポチっと押してください。秋グミ天然酵母に国産小麦....むふふのナチュラルテイストは... 2009-11-05T09:05:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/kamajii/635.html [画像] 超人気SL磐越号です。山は雪が降りました。お一人爺さん、寒い冬がやってきます。膝を抱えて眠ります。美味しいものの夢を見て。 極上のおもてなし。会津の秋は奥深い。じ〜んっと癒されます、好きです喜多方【行ってみんべえ美味しい喜多方へ】と思った方はポチっと押してください。秋グミ天然酵母に国産小麦....むふふのナチュラルテイストは続くのだ。なるほどカボチャもネと思ったら　ボチッと↓を [にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ] [にほんブログ村 料理ブroへ][にほんブログ村 写真ブログへ][に... 2009-11-04T21:52:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/kamajii/634.html [画像] 夜勤明け、洗濯はしたものの...？？　雨がふってきました。１尾だけ生き残ってる金魚のお家を大掃除しました。金魚までも【お一人さま】が〜、......,,。昨日作り置きしておいたカボチャスープに牛乳を追加し温め先日のパンをトースターで再度焼き、それを砕いてパラパラっといれました。優しいカボチャの甘みにオレンジピール入りパンの焼き砕きはほんのり爽やかな香り。ほわ〜っと癒される晩秋の会津。 極上のおもてなし。会津の秋は奥深い。じ〜んっと癒されます、好きです喜多方【行ってみんべえ美味しい喜多方へ】と思... 2009-11-02T14:17:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/kamajii/633.html [画像] 先日の秋グミ酵母パン一切れとカボチャスープで朝食です。深夜帰宅でねむ〜いですがいいお天気に目が覚めてしまった。【きたかた喜楽里博】今日はソバをやっているところが数箇所。お昼はソバを食べに行きましょう。 [画像] もう２０年くらいになろうか？　山で採取したリンドウの小さな青紫の花が今年も咲きました。この花が咲くと会津はもう晩秋、霜のおりる季節がやってくるのです。新宮長床の古代大銀杏は金色に輝く落ち葉の絨毯を敷き詰める。 行ってみよう会津へ【喜楽里博】 [画像] 焼きました、秋グミ天然酵母パ... 2009-11-01T11:47:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/kamajii/632.html [画像] 【牡蠣と鯖のトマト煮】 　脇雅世さんのレシピから、ないものは省略または代替でつくりました。朝食はこれに白いご飯です。 　 [画像] 　【食べ切サイズのパン】 　　秋グミ天然酵母で焼きました、クルミ入りです。もっちモチです。 [画像] 　きらりと光る、すきです喜多方　「きたかた喜楽里博」お出で下さい喜多方へ [画像] 　今年もあと２ヶ月でおわり、桜の花が咲いたと思ったらもう紅葉です。喜多方市御清水公園のベンチの秋。 [画像] 【鶏の赤ワイン煮】 　これも脇雅世さんのレシピから、ないものは省略また... 2009-10-30T17:42:00+09:00 http://green.ap.teacup.com/kamajii/631.html [画像] 台風の影響で昨夜は雨、今朝方になって雨は上がり雲の間から陽がさしてきました。紅葉に染まる山並みは朝日のスポットライトを浴びて美しい。夜勤明けの朝です。眠いです、やたらとお腹がすくのはどう言う訳か？　先日買った豚肉が一切れあったのを思い出し朝食はポークソテーに真っ白な新米のご飯。そして昨夜の残りの野菜の味噌汁で頂きました。ぽつんと一人で作って食べる朝食はお一人様の特権、人恋しい秋の朝です。昨日焼いた秋グミ天然酵母パン、今日はバジル入りで焼いてみよう。パン種の状態はいい。 [画像] 日が暮... 2009-10-27T09:46:00+09:00