2011/5/8

ぼんな、あいこ、しどけ、もうそろそろです!  しどけ

久しぶりに山見に行ってきました!

当店採取メンバーのTさんが、しどけ、ぼんなを一掴み持ってきたので、様子を見に。

予想通り、こごみはもう旬を過ぎてました(私の知る山は)。
標高の高いほうはまだ採れますが・・・そろそろ終了です。

おっと、出てました!ぼんな(ヨブスマソウ)発見!
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まだ若いです。
本当は食べるには美味しいのですが、若すぎるといくら「採れたて」でも、輸送中に「へなへな」になってしまいます。

「へなへな」の山菜、嫌ですよね?

それでは「採れたて」に見えません、まるで採取後1週間もたったように見えてしまいます。

そのため、もう少し大きくなってからのものをお届けしています。
あまり成長すると、茎の根元のほうが固くなるものも出てきます。

「若いもの」ぜひ食べたい!という方はお知らせください。

しどけ(モミジガサ)も出てました!
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ピンボケです・・・ごめんなさい。
こちらはさらに若い!

私はしどけが大好物ですので・・・よだれが出るほど採って食べたいのですが・・・、
若すぎて可哀そうです。
我慢我慢!

あいこ(ミヤマイラクサ)も若い!
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本当はこのくらいが一番美味しいのですが・・・。

もう少々待ちましょう。

早いほうの山はもうちょうど良いはずです。






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