2013/8/16

ちたけ、最盛期です!  ちちたけ

赤チチが出てきました。
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これが始まってくると最盛期と言えます。
ゴツくてがっしりしています。
チチタケの中では、これが採れると一番嬉しいです。

豊作までは行きませんが「平年並み」は出そうです。
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こちらは橙チチ
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この辺では最もポピュラーで、量も採れます。
開いてくると色が薄くなり、黄色に似てきます。

黄チチ〜一番先に始まります。
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一番人気がありませんが、味にはたいして違いは無いのでは?
恰好が薄っぺらくヒョロヒョロなので・・・見た目の問題なのかもしれません。


ビロード〜あまり量が採れません。
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たまに、あまり詳しくない方から、
「黒くてひからびたキノコが混ざってる」
と言われてしまうのですが・・・
こういうチチタケです。
橙チチの中にこれが1,2本混ざってると、まるで違うきのこに見えます。

厳密に言うと、「赤」がさらに2種類に分かれ、
「橙」も2種類はあります。
が、どれも「チチタケ」なので、特に区別していません。

※黄色は「小〜中」にはなるべく入れません。
「大」には入ります。


これから「赤チチ」が本番を迎えます。
ゴツイのが好きな方、お勧めです。




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