2018/7/31

香茸(夏物)採れました!  香茸(いのはな)

香茸(夏物)見てきました。

息子の少年野球やら何やらでなかなか山に行けず、前回から4〜5日経ったので心配してましたが・・・

出てました!

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予想よりは成長してません。

前回は見つけられなかったのですが、10歩先に、

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5本束で発見。
結構な大きさ。

さらに10歩先に・・・、

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でかい!

前回は全く見えませんでした。

1本で400g、このくらい。

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・・・かわいいっ、じゃなくて大きい(^^)

傘のイボがあまり無いですが、傘の裏は真っ白で若いです。

他にも、

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これはイボ残ってて格好良いですね。

他に4〜5本、小さい残してきました。
また次回の楽しみ。

本日の『日替わり限定商品』で販売中です。
(すでに大きいの1本しか残ってません)


さて、夏物ですが、秋物と比べ、色が白っぽく、傘が薄いという特徴があります。

稀に秋物、夏物、同時に採れる時もあります。

味はあまり変わらないような・・・、
夏物はあまり食べたことないのでよく分かりません。
生の時点での「香り」の強さは、やはり秋物ですね。

もしかすると種類も異なるのかもしれませんが、形も香りもどう見ても香茸なので・・・
詳しい方いらしたら教えてください。


アカヤマドリ、今日も何本か採れましたが、ほぼ終了です。
2回目のピークが今年はあるかどうか?

たまご茸、まだピークが来ませんね。
これからに期待。

ちち茸、
採れてはいますが、まだ量が少ないため、日に2〜3パックしか出荷できていません。

雨が足りないかもしれません。







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