気ままに散歩

今日は南のはてに(^^;
火曜日なので、宇野の満福軒の一期一会の開催日です。
毎回意外なものを作る大将への期待を込めて
会社から直行です。(^^ゞ

今日は店のこくまろスープと魚スープのダブルスープでした。
豚骨や鶏などを使ったスープと、鯛、ゲタ、アナゴの骨、鰯の骨、アサリ、モガイ、牡蠣・・・・などなどのスープの合体と教えて頂けました。
全部は覚え切れません（笑）
味は塩味で、オイスターソースも少し入ってます。

トッピングは、叉焼、白髪ネギ、焦がしニンニク、ナルト
それと、横に有る団子状の物です。
オイルサーディンを作りツミレにした物でした。
最初にそのままラーメンを２〜３口食べてから入れて溶かして食べて下さいとの事でした。
そのままでもコクが有り魚の風味も有り美味い。
そして、団子を溶かします。
スープの色はちょっと悪くなるけどね。
一口飲むと、臭みの無い鰯の香りとコクが追加され
美味いじゃん！（⌒^⌒)ｂうふっ
それに、何時の間にかアミエビが浮かんでる。
サーディン団子の中に仕込んでたのでしょう。
なんか・・得した気分です。
麺も変わり、益々美味しくなって来てますね。

大将曰く、「今日のは味が出なくてギリギリまでかかりました」
確かに団子を入れると、人により好みが別れる味ですが。
私が美味しく思えば良いだけです（笑）

笠岡の「お多津」・宇野の「満福軒」と繁盛して来るように応援して行きたいです。
タウン情報誌に乗ったので、近い将来は？？？



修正ですm(_ _)m
焦がしニンニクかと思ったのは
エシャロットだったようです(^^;;;