気ままに散歩

昨日の満福軒は、お酒の事も有り
一旦帰ってから、ＪＲで出直しました。
片道歩きを含めて一時間でしたが・・(^^;
何故にそこまでして行くか？
「そこに一期一会が有るから、今日は酒も待ってる。」（自爆）
酒は今まで飲んだ中のベストな美味さでした。
肝機能が益々上がるかも？

飲んだ後のラーメンは美味いですよね〜
今日は美味い酒に美味いラーメン・・・
言うことなしです。
内容は、1日経ちましたのでかなり飛んでます（笑）
鶏と小鯛、ゲタを形が無くなるほど煮詰め
豚骨や鯵の骨などが＋され
イカのワタと、カワハギの胆も入れられた濃厚味でした。
濃厚でも飲み易く美味いのは
肉系と魚貝系が混ざってるからかもです。
イカのワタとかカワハギの胆は、うっかりすると臭みを出してしまう怖い物を上手く料理されてました。
全体のイメージとしては。
濃厚な鶏や豚の味を壊さず
魚の旨みを追加して、イカ・カワハギの胆で止めを刺す！
トッピングで、叉焼、水菜やもやし、今回はミニトマトまで乗ってました。
その中で水菜、もやし、トマトは濃厚感を中和するにはよかったかも？
トマトは好き嫌いが出ますけど(^^;