気ままに散歩

春の七草を配ったトッピングのラーメン。
軽く茹で上げ、塩とオリーブオイルで炒められてる。
スープは、鶏とブリ。
ブリの味と香りが、ガツンと来て、脂も多め。

好みが分かれる味だが、私は美味しかった。

七草の苦みや癖も抑えられた。
脂の効果だろうか?
少なくして、あっさりだと
味のまとまりが、悪くなってたかも。

ただ、チャーシューはもう少し太く切って欲しい。


萬福軒の今月予定
13〜14日　カレーラーメン
20日　　　昼のみの通常営業
21日　　　休業
今の所の予定です。