気ままに散歩

昨日の限定ラーメン一期一会。
今回は醤油味でした。
鶏ベースに使った魚は、鯵、鰯、ハゼなど。
魚の臭みは全くなく、魚の風味と旨みだけを出してました。
魚嫌いでも問題なく食べれる感じでしたね。
最近は一般向けの優しいのが多いけど。
偶にはガツン魚を作って貰いたいですが(^^ゞ
美味しかったです。