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2007/8/29
「一期一会＠070828」 食べる
今日は火曜日、何時もの所に。
鶏白湯に魚を使ったものらしい。
スープは白くクリーミー
魚を感じさせないけど、鶏だけでは出ない旨みが出てました。
甘味も有り豚骨かと思えるけど、この甘さは白身魚から出たのかもしれません。
コッテリかと思えるけど、濃厚な味ながらサラリと食べれるのは魚の効果でしょう。
マイルドなスープだったけど、途中から一味を入れると味が締まりこれも旨かった。
麺は太平麺でスープとも合ってたように思います。
今日も美味しかったです、ご馳走様でした〜♪
投稿者: こじろー
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