気ままに散歩

今週は残業続きで行けないかと思ったけど。
今日は早めに終わったので行って来ました。
しばらくは平日は無理かも(T^T)

白ごま味噌ラーメン（本日限定）
スープはやや黄みをおびて白く濃厚な味噌と胡麻風味。
白味噌を使ったとの事。

白味噌といえばまったりとした甘いイメージ。
それを見事に調整されてました。
甘味の中に辛さも有り、マイルドながら良い感じに。

白ゴマは強くなく味噌を活かす程度ながら
風味とコクへの貢献は高かったです。
白味噌を活かす使い方はさすがですね。

今までの萬福軒の味噌のイメージが変わる味でした。
が・・・大将曰く色が気に入らないと・・
「リベンジで真っ白作るで〜〜〜」
また赤や黒へのポイントも掴んだそうなので
今後が期待o(^o^)o わくわく

なお今回のスープは通常の物と言う事です。

今日も美味しかったです、御馳走様でした♪