〒949-6372 新潟県南魚沼市石打972−2  025-783-3442    アンティーズハウスHPはリンク集からどうぞ。

2018/4/20

アンティーズハウス周辺の山菜採り  自然体験

晴れて気温も上がった昨日。
週末のお客さん用も含めた山菜採りをしました。

つい3日ほど前はまだ早かった宿周辺の山菜

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ふきのとうは花らしくなりました。
実はこの花の茎が美味しいのです。

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コゴミも盛期に入ります。

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アケビの芽もどんどん出てきています。

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タラの芽はもう少し。

ときどきこういった食べごろ前のタラの芽を見つけて
木ごと切っていく人がいますが、それはマナー違反なので、やめましょうね。

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昨晩のお客さんに出した山菜。

木の芽と錦糸卵
ノカンゾウ
コゴミ
蕗の茎のきんぴら
ふきみそ

美味しい季節です(笑)


来週は魚野川のリサーチにも行けると思います。


アンティーズハウス
http://www.bekkoame.ne.jp/ro/kyo/
025-783-3442
タグ: 山菜採り

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