http://green.ap.teacup.com/makaberry-hut/ みてけしね ja 2008-03-06T22:29:50+09:00 http://green.ap.teacup.com/makaberry-hut/35.html 毎日納品しているイチゴがどういう過程を経てケーキになるのか見てみたいということで、Ｃトレーゼさんの工場を見学させてもらいました。まず受付で白装束？に着替え。そして靴も履き替え。食品を扱っているだけに装備は厳重。移動のたびに手洗いと白衣のホコリ取りでした。 デコレーションはそのほとんどすべてが手作業なので、職人的要素の工程がいくつかありました。ケーキの仕上がりはやっぱりすばらしい。とても中身の濃い工場見学でした。[画像] 2008-02-26T22:29:47+09:00 http://green.ap.teacup.com/makaberry-hut/34.html 畑仕様のサニトラのタイヤがスリックタイヤに近くなってきたので交換することにしました。丁度、Ｙ山くんがエンケイ風ディッシュを譲ってくれるというので、ホイルも交換しました。F:6J、R:7J+15？！「とりあえずやってみよう。」と言われ、Ｙ山くんに作業を依頼。フロントは収まったものの、リヤはちょっと収まりきらず、どうしよう？。オーバーフェンダー付けるのは抵抗があるので、フェンダーを叩き出してみることにしました。あぶって叩いての繰り返しでなんとか収まりました。あとは、錆びてくる前にパテ埋め塗装をしてあげなくて... 2008-02-16T22:18:17+09:00 http://green.ap.teacup.com/makaberry-hut/33.html ようやく入手しました。うちのイチゴを使ったＣトレーゼさんのケーキです。見た目はこじんまりしたケーキですが、切ってみると中にはイチゴがギッシリ。酸味の無いあきひめも、意外とケーキに合うんだ。と思いました。 [画像] 2008-01-31T22:28:29+09:00 http://green.ap.teacup.com/makaberry-hut/32.html 今シーズンに入ってから何回目でしょうか？困った雪です。次の日にはだいたい解けてしまうのですが、日陰はどうしても残ってしまいます。また、解けたところも乾くまではクチャクチャ。ここんところの足場は最悪です。 [画像] 2008-01-23T22:14:48+09:00 http://green.ap.teacup.com/makaberry-hut/31.html 約20年ぶりの再会をきっかけに、ご来店してくれました。当売店の存在は以前から知っていたそうですが、まさか教え子がやっているとは思いもしなかったそうです。 そうでしょう。 Ｊ先生、ぜひまたお立ち寄り下さい。[画像] 2008-01-19T17:55:05+09:00 http://green.ap.teacup.com/makaberry-hut/30.html 今月から地元の大手お菓子メーカーであるＣトレーゼさんに、当園の朝摘みイチゴを納めさせていただいてます。イチゴのケーキは多数作っていますが、地元のイチゴを使うのは今回始めての試みだそうです。味はもちろん色形も重要なケーキのトッピングですから、何かと気を使います。でも自分で作ったイチゴがケーキにのって店頭に並んでいるのを見たときはちょっと感動しましたね。[画像][画像] 2008-01-15T07:16:49+09:00 http://green.ap.teacup.com/makaberry-hut/29.html 　毎年、ご利用いただいているお客様からクリスマスケーキ用にイチゴを注文していただきました。何十個？か作られたそうで、作品の1つの写真をいただきました。ケーキもすばらしいがイチゴもすばらしい！ちなみにウェディングケーキ３の作者の方です。[画像] 2007-12-24T23:10:12+09:00 http://green.ap.teacup.com/makaberry-hut/28.html いよいよ今シーズンの収穫が始まりました。例年よりも少し早いです。定植後の苗の生育も順調に推移してきた結果でしょうか。今年はとにかく苗が良かったので、このままシーズン終了までいってほしいですねぇ。[画像] 2007-12-16T22:59:30+09:00 http://green.ap.teacup.com/makaberry-hut/27.html 今シーズン３回目となるウェディングケーキ用のイチゴ注文いただきました。お客様の知り合いからの依頼で、お客様ご自身でケーキを作ったそうです。 組み立て完成後の写真を送っていただきました。 シーズン終了間際の注文だったので、粒揃えに苦労しましたが、喜んでいただけたようでした。 [画像] 2007-05-26T22:17:58+09:00 http://green.ap.teacup.com/makaberry-hut/26.html 今月初め、めでたくご結婚されたお客様から、またまた写真をいただきました。これもうちのイチゴです。（誉々）日頃よくご利用していただいているお客様から、花嫁の希望で大粒100粒でこういう依頼がきてるけど、受けてたつ？と聞かれ、受けてしまいました。トップページの掌に乗ってるくらいの大きさです。発送数日前から大粒で形の良いモノを抑えて、収穫日にさらに厳選し、Ｃ山荘ペイストリー宛に発送しました。 　お客様から披露宴では大変好評だったとの連絡をいただきました。またＣ山荘の方からもお褒めの言葉がでたそうです。... 2007-03-20T00:28:52+09:00