エンピロのネタ箱

　キノコ中毒の記事を続けて見た。滋賀県西浅井町の男性（６２）が、町内の山中で採ったキノコを食べて食中毒症状を発症した。キノコは毒性のあるツキヨタケと判明。男性は山で採取したツキヨタケをみそ汁に入れて食べたところ、約１時間後に激しいおう吐を発症したという。男性は入院したが、快方に向かっている。滋賀県内でのキノコによる食中毒は５年ぶりとのこと。
　
　一方、鳥取市内に住む家族６人が毒キノコで中毒になった。という。鳥取保健所によると、キノコはツキヨタケで、自家用栽培シイタケの原木に生えていたものを誤って採取。先月２９日午後６時半ごろ、茶わん蒸しにして食べ、１時間〜２時間半後におう吐や下痢症状が出たという。症状は比較的軽く６人とも快方に向かっている

　いずれの場合も、症状が軽かったからいいが、毎年のように犠牲者が出るから毒キノコは怖い。ツキヨタケは、シイタケやヒラタケに似ており、ブナやカエデ類の枯れ木に生える。大量に摂取すると、死に至ることもある。夜、月の明かりに光ることから「ツキヨタケ」の名前がついたという。鳥取の場合、自家用栽培シイタケの原木に生えていたというから不運だったというか、始末が悪い。菌も打たないのに、なぜ生えてくるのか不思議である。

　我が家でも、自家用として、原木にヒラタケとナメコを栽培している。親父が、自家用として菌を打ったもので、最盛期を迎え食卓を賑わしている。昨年の原木からは、ほとんど生えてこない。家の裏にある古い原木からは生えているものもある。筆者は、恥ずかしながら毒キノコと食用キノコの判別ができない。万が一ツキヨタケが生えていたとしたら、誤って食べてしまう危険性は大だ。

　親父は、キノコ採りも趣味である。おかげでこの時期は秋の味覚を満喫できる。先日もいっぱい採ってきた。うれしいことに、本マイタケまでゲットしてきた。山に生えている本物のマイタケは、作りマイタケ〈栽培マイタケ）とは、一味も二味も違う。マイタケごはんが今から楽しみである。他に、ナラタケ、クリタケ、ヒラタケ（ムキタケ）、アカボなどの雑キノコもいろんな食べ方がある。煮付けて大根おろしに添えて食べるのも美味しい。味噌汁もこれまた旨い。

　食中毒に遭われた方には、おキノコ毒様？とお見舞いを申し上げるしかない。

●関連サイト　「きのこウォッチング　毒キノコ事件簿」


我が家の原木ナメコ


開いてしまったヒラタケ


山から採って来たマイタケ


クリタケ、ナラタケ、ヒラタケ等。直径５０ｃｍのボールにいっぱいになった。

【追加写真】１１月３日

夕食に食べたマイタケごはんとナメコ汁