エンピロのネタ箱

　きょうは職場から帰ってから、急遽じゃがいも堀りをやることになった。親父が日中から一人で掘っていたようであったが、筆者の帰りが珍しく早いものだから、「これからどこかに出かけるのか？」と尋ねてきた。たまたま夕方の定期通院の帰りだったので、帰宅が早かったのだ。そんなわけで親父に同行して、芋掘りをやることになったのである。

　きょう掘ったじゃがいもは「男爵」という品種。昔から食べている代表的な種類である。例年であれば、芋掘りは毎年７月下旬に行っている。朝仕事や休日に何回かに分けてやるのもいいだろう。

　まず畑に行って驚いたのだが、じゃがいもが地表に出ていて、みどり色した部分がやけに目立つのである。「種芋の植え方が浅かったのか？」と親父に何気なく聞いてみた。すると、親父が「培土をやらないでしまった」と答えた。培土とは畝を立てることっである。つまり、種芋を蒔いたところを土で高くすることだ。親父が言うには忙しかったため忘れてしまったらしい。想定内の回答である。それ以上は突っこみを入れなかった。

　みどり色に着色した部分は、ソラニンが多く含まれていて、食べると中毒を起こす危険がある。２年ほど前になるが、都内のある小学校でジャガイモ中毒にかかったニュースを耳にした記憶がある。じゃがいもの芽の生えた部分も食べてはいけない。これも同じくソラニンが多く中毒を起こす。最悪の場合、死に至るケースもあるので注意が必要だ。我が家でも、おふくろが芽の出たじゃがいもをウサギに与えていたのを見て注意したことがある。きょうも親父が着色したくず芋をウサギと鯉に与えようとしていたので、「ウサギにはやらんにがら（与えてはダメだから）」念を押しておいた。

　培土が不十分であったために、芋の大小が激しい。育ったものと育たないものの差が大きいのである。とりあえず「男爵」の掘り方は終わった。残りは「メークイン」と「キタアカリ」。これから草刈と芋掘りと朝仕事が増えそうである。定期通院の結果は最悪。いい汗を流して健康を維持したいところである。

【携帯撮影】

じゃがいも畑。病害、虫害の発生も見られる。


大小さまざまな芋が出てくる。


ボコボコとした形が男爵の特徴。


地表に出ているところはみどり色に変色する。この部分は食べると中毒を起こす。