日本の中のブラジルのお店　キタンジーニャ

今日はこちらは雨です。最近、寒くなりつつありますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？今日はこんな季節にもおすすめのスタミナ料理をご紹介します。

黒豆と肉類をじっくりと煮込んで作り上げるフェイジョアーダ（Feijoada）です。ブラジル料理を代表するもので、見た目の黒さに最初は私も思わずひいてしまったのですが、一口食べたらその味わいに深く感動して、涙が出そうになりました。


ちょっとおおげさでした。すみません。でも、ホントうまい！と思います。この濃厚な美味しさは、ちょっと日本ではお目にかかれない、ベタな表現ですが「情熱の国ブラジル」という言葉にふさわしいものです。ご飯にかけて食べます。写真手前のようにマンジョッカの粉を付け合せにすると、クリスピーな食感がプラスされます。

家庭で作るのはなかなか骨が折れますが、ブラジルの人達はすごいですね。日本でレトルトパックの手作りフェイジョアーダを生み出し、これが当店でも人気商品のひとつとなっています。興味のある方はぜひお試しください。
http://www.quitandinha.com/br/product_info.php?cPath=21_102&products_id=375&language=ja

それでは。