Refineのつれづれ日記

今日は小正月ですね
年末年始が忙しい女性の為の女正月とも言われますが
私はいつもどおりに働いてます（笑

今日は小豆粥を食べると良いとか、
団子を食べると病気しないとか
昔から言われています。

我が家の晩御飯はもうおでんに決定なので
団子でも作ろうかしらね。

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柚子味噌といえば、
柚子と白味噌を合せた物と思っていましたが
本物の柚子味噌は柚子だけで作るそうです。

朝ご飯の支度時に試しに作ってみました。

材料
柚子、醤油、味醂、酒
これでコトコトと煮詰めるだけです。

これに白味噌をあわせると
食べなれた柚子味噌になりそうです。

簡単なので、
家に柚子があったら作ってみてください。
出来立てをご飯にのせて食べると美味しいですよ。