士別教会（北海道士別市）の牧師日誌

旭川六条教会の西岡牧師に連れられて、
すぐそばの旭川グランドヘテルへ。
とってもきれいで風格のある建物で、
個人的にも好きな場所です。

今日の目的は、「オサラッペ牛」。
旭川の江丹別で飼育されている短角牛で、
道北センターとも関わりの深い方が運営していらっしゃるそうです。

http://www.jalan.net/uw/uwp3500/uww3512.do?rootCd=73&yadNo=338660&aid=0000231157

いくつかメニューがありましたが、
ハンバーグを選びました。
牛ステーキ丼も捨てがたかったのですが、
それはまたの機会に。

オサラッペ牛は脂肪分が少なく、赤身が中心だそうですので、
どんなハンバーグになっているんだろうと興味津々。
切ってみると、意外にも肉汁がどっと溢れ、食欲を増進。
お味の方は、素朴といいますかね、
お肉の本来の味を思い出させてくれるような、
しっかりとした味わいでした。

少なくとも、ファミリーレストランで出てくるようなハンバーグとは
明らかに違っていて、お肉の味そのものを楽しみたい方にはおすすめです。