2016/7/17  5:00

ブリジギ2016年7回目 大会でやっちまった!  オフショアブリ系

クリックすると元のサイズで表示します


                        <2016年8月25日更新>

2016年7月17日(日)5:00〜11:00 日本海

この日は釣りクラブの釣り大会でした。ブリジギングです。

今シーズンは既に6回も行ってますからね。余裕でイケるでしょう!(^O^)/

船は3艘。くじ引きで船と席順を決めます。

あたったのは、乗った事のない初めての船。ブリジギングで一緒に乗る事もあるHさんも同じ船にあたりました。

僕は右舷胴の間で、振り返ると操縦席。魚群探知機も良く見えて、バッチリです!

でも、それがまたなんというのか、良い所だけではなく悪い所も見えてしまうので・・・

もともと厳しい時期でしたから、釣れなくても仕方ないかと思ってましたが・・・

船中では終了間際にリュウさんが1本釣り上げただけ。僕も含め、他の人にはアタリすら・・・(T_T)

終わってみれば、Hさんと僕がいつも乗ってる船から優勝者以下入賞者多数出ていました。そんな中、リュウさんは2位に食い込み、スゴイ!(^O^)/

クリックすると元のサイズで表示します


それはそれとして、終了後はまた美味しいものを食べて楽しい話をたくさんして帰りました(^^)♪

0

2016/7/14  5:00

ブリジギ2016年6回目 今日もパターンが違う  オフショアブリ系

                        <2016年8月23日更新>

2016年7月14日(木)5:00〜9:30 日本海

この日はだんだん荒れてくる予報です。早く出て、とっとと釣っちゃいましょう!

同船は、男性2名と、初心者?のご夫婦とで、僕も入れて5名。

スタートしてからしばらく沈黙・・・

ご夫婦の奥さんがヒット&ゲット!

しばらくして、また奥さんに!

あの、すいません、正直、上手なシャクリ方に見えなくて、素人さんかと思っていて、ごめんなさい!m(__)m

ということで、節操無く すぐに釣れる人の真似をするタイプなので、頑張って真似てみましたσ(^_^;)

釣れる、釣れる・・・

この日のパターンは、「ふわふわ」。

今までの常識を覆されるパターンでした\(◎o◎)/!

9時半を回った頃、風が急に強くなってきたので、前浜に戻ってみましたが やっぱり風が強く、10時で早上がり〜♪

クリックすると元のサイズで表示します


それでもこの釣果!

僕はパターンを習得するまでに時間がかかって3本だけでした(+o+)

クリックすると元のサイズで表示します


持ち帰りは1本だけ。

85cm4.675kg

血抜きしてエラ取ってますから、5kgクラスですね(^^)v

続いて料理コーナーです。かならずしも今回釣った魚ではありませんが、このへんの日にちで作ったもの達です(^_^;)

クリックすると元のサイズで表示します


最初はお造りですが、釣り上げてから2日目です。その間、ピチットで処理しています。

また身が白くなってますね。脂が乗って美味しかったですよ!(^O^)/

クリックすると元のサイズで表示します
続いて中落丼。白飯バージョンです。





クリックすると元のサイズで表示します
普通にワラサフライ。正肉で作りました。もちろんタルタルソース付♪

いつもやってる尾の身のフライの方が好きかな?(^_^;)



クリックすると元のサイズで表示します
レバーフライ?レバカツ?

冷凍保存していた今まで釣ったワラサのレバーも一緒にやってしまったので、結構な量になってしまいました(^_^;)

ビールですね(^^)v

クリックすると元のサイズで表示します
これもまとめて冷凍保存していた血合いを、まとめてフードプロセッサーにかけてさつま揚げにしました。




クリックすると元のサイズで表示します
なめろうです。昔の味噌屋さん風盛り付け(^_^;)





クリックすると元のサイズで表示します


醤油つけ麺です。

味付けがマイルドで、つけ麺というよりラーメン寄りになってしまって、ちょっと物足りないかな?

クリックすると元のサイズで表示します
割りスープした上でご飯投入!(^O^)/





クリックすると元のサイズで表示します


塩ラーメンです。

キレイなダシが引けたので、塩でいきました。なかなか自画自賛に美味しかったです!

トッピングは、ハラスの塩焼き。

クリックすると元のサイズで表示します
塩ラーメンも、ご飯投入!(^O^)/





クリックすると元のサイズで表示します


今回は久し振りに冷や汁も作りました。

これは、素焼きしてすり鉢であたって味噌を混ぜてから炙ったところ。この後、アラからとったダシで薄めて行きます。

クリックすると元のサイズで表示します


冷や汁完成!

今気付いたんですが、肝心の麦飯に冷や汁をかけた写真がありませんでした。早く食べたくて、焦ってたんでしょうかねぇ?σ(^_^;)

クリックすると元のサイズで表示します
上の味噌を、ダシで溶かずにちょっと取り置いて、そのまま舐め味噌でいただきます。殺人的にお酒がススミマス(^^ゞ




クリックすると元のサイズで表示します
いつもだいたいこんな感じで解体してから真空パックにして専用の冷凍ストッカーで保存してます(^^)v



0

2016/7/8  5:00

ブリジギ2016年5回目 難しい(*_*)  オフショアブリ系

                        <2016年7月25日更新>

2016年7月8日(金)5:00〜11:00 日本海

予定では前日の7月7日(木)七夕の日に行く予定でした。でも、ちょっと事情があって、翌日の7月8日(金)になってしまいました。

それが表と出るか、裏と出るか(^_^;)

そんなこと書くとこを見ると、裏だったんですね(^_^;;;)

ふっふっふ、ナイショです(T_T)

最後まで読んでくださいね(T_T)バレバレ?

朝、いつもの時間にいつもの港のいつもの船へ行くと、なんか船の中に船長と大声で笑ってるおじさんがいます。近所の漁師さんかと思ってたら、どうもお客さんのようデス(^_^;)

更に、どうも釧路から来たとんでもなく上手い人が乗るそうです(*_*)キンチョウスルナァ

残りは旭川(海無しエリア)から来た二人組。ブリジギングは、今回で2回目だそうです。

釣りスタートしてもすぐには誰も釣れず、沈黙が続きます。

また厳しいようですね(*_*)

そんな中、旭川の二人組がポツポツ釣ります。あれよあれよで、最終的には一人で7本ぐらい釣ってました(◎o◎)

釧路から来た超絶上手い人は、ほとんど休憩してて、たまに竿を振ってはすぐに釣ってました(◎o◎)

で、もう一人のおじさんと僕だけが鳴かず飛ばず(T_T)

いろいろジグを変えたり、しゃくり方を変えたりしてみましたがアタリらしいものも無く(T_T)

10時過ぎぐらいにやっとまとわりつくようなアタリがあり、すぐには食いつきませんでしたが、すぐに落とし直して次のシャクリでしっかりヒット&ゲット!

てなぐあいでなんとか1本(^^)v

危ない、危ない。危うくボ・・になるとこでした(*_*)

はい、終〜了〜!(ToT)/

終わってみれば、船中17本で、結構釣れてました(^_^;)

もう一人のおじさんはボ・・そのおじさんも、いつもは上手い人で、なぜかこの日は釣れなかったようです。

僕は なけなしの1本でしたが、冷凍庫が既にいっぱいだったので、おじさんにプレゼント♪なので、お持ち帰りはありません。

でも、ワラサの在庫があるので、ちょっとだけ料理も載せておきましょう(^^)♪

クリックすると元のサイズで表示します


漬け丼なんですが、中華風にしてみました。砂糖とゴマ油とゴマがポイントです(^^)♪

クリックすると元のサイズで表示します


ワラサ茶漬けです。所謂「まご茶」とは ちょっと違っていて、イメージとしては京都の鯛茶漬けです。

そのココロは、ごまだれに漬けてある事。

僕が参考にしているのは、僕の料理のバイブル「檀流 おかず190選」の中の「鯛茶」のレシピ。なので、ワラサ茶漬けというより、「ワラ茶」(^^)

三つ葉が欲しい所ですが、この日は うちに在庫が無かったので(^_^;)

ところで今回、まご茶を調べてて初めて知ったんですが、なめろうでお茶漬けにするパターンもあるようですね。意外と知らなかった(^_^;)

でも、なめろう好きだから、お茶漬けにする前に全部なめろうで食べちゃいますね。同じ理由でサンガ焼きもなかなか食べれません(^_^;)
0

2016/6/28  9:00

ブリジギ2016年4回目 勝てない(*_*)  オフショアブリ系

                        <2016年7月5日更新>

クリックすると元のサイズで表示します


2016年6月28日(火)9:00〜17:00 日本海

この日の乗船は僕も含めて3名でした。

この間早上がりした時の竿頭のおじさんと、初めて会う ちょっと若いお兄ちゃん。

ちょっと事情があって、かなり遅めの 朝9時出港です。

この間早上がりした時は、僕は右往左往してたけど、今日は思い切り釣れそうですo(^^)o

釣り座は、例の竿頭のおじさんは同じく左舷大ドモへ。お兄ちゃんは右舷大ドモ。僕はミヨシのお立ち台で右でも左でも♪

おじさんに講習してもらったので、自分の中では かなり釣れるようになってきた感があって、この日は竿頭狙ってました。

実はこの日、おじさんが夜勤明けで睡眠不足で船酔いし、しばらくダウンしてました。だから、竿頭取るなら、今日しかないと(^_^;)

おじさんがダウンしてるし、魚もたくさん釣れてクーラーに入りきらないから、お昼に一度あがりました。

クリックすると元のサイズで表示します


朝9時からの午前中で3人というか、ブリだけならほぼ2人でこんだけ。3kgぐらいの小さいのはリリースもしてますが(^_^;)

一休みして午後も出船、16時までしっかり釣りまして、終わってみれば、竿頭も大物賞もおじさんに持って行かれました(T_T)

ずっと1〜2匹の差で競り負けていて、13本目を釣って逆転した!と思った1分後にはおじさんも釣り上げて同点。その後、僕が焦って2バラシして、完全に突き放されました(*_*)

結果、18本 対 15本で完敗(T_T)

やっぱり勝てませんでした。まだまだ修行が必要ですね〜(^^)ガンバロ

ちなみにお兄ちゃんは、ブリよりも根魚狙いでスロージギングに特化。ソイの型物とホッケを多数釣ってホクホクしてました(^^)イイナ

クリックすると元のサイズで表示します


今日の持ち帰りはこんだけ。見えにくいですね。だいぶ冷凍庫が一杯になってきてますから、2本がいいとこ(^_^;)

持ち帰った2本は76cm4.085kg、75cm3.95kgでした。あとは船長へプレゼント。ホッケは3匹ぐらい釣ったんですが、持ち帰りは1匹。

あ、ワラサは更に4本ほど余分に持ち帰り、スクールでお世話になっている美智子先生へ連絡して宅配して帰りました。

クリックすると元のサイズで表示します


お礼に、広大な庭で採れたさくらんぼとニラをいただきました!それも、こんなに沢山!\(^o^)/アリガトーウ!

まるでわらしべ長者(^_^;)

今年はどんどん料理も一緒に載せていきます。早く消化しないと次から次に来ますからね(^_^;)

クリックすると元のサイズで表示します


とりあえずお造り盛り合わせ。釣った翌日捌いて冊にして、ピチットで処理して2日、釣ってから都合3日目です。

写真上段が生のままで、下段は炙ってます。


今シーズンの以前に釣ったものと比べてみて下さい。身の色が全然赤くなってきてます。美味しいには美味しいんですが、脂の乗りが悪くなってきてるのは明らかです(^_^;)

美智子先生に悪いことしたな(*_*)

秋になったら、もっと脂の乗ったのを持って行こう(^^)♪

クリックすると元のサイズで表示します 脂の乗りが悪いなら、ユッケもありですね♪






クリックすると元のサイズで表示しますもうすっかり定番のカマステーキ!本当はニンニク大盛りにしたいとこですが、この日は翌日仕事があったので、我慢、我慢・・・





クリックすると元のサイズで表示します普通にパスタ。

ワラサは低温で茹で余熱で火を入れてしっとりと仕上げた身をほぐして、最後に和えるだけにしました。オイル煮で作るより美味しいかも?オイル煮はオリーブオイルの香りが強すぎて(^_^;)


クリックすると元のサイズで表示します


血合をたたいてつみれにして、つみれ汁にしました。ダシももちろんワラサのあらで取ってますよ♪

クリックすると元のサイズで表示します


尾の身フライです。以前、尾の身はザンギにしてましたが、今度はフライです。

ザンギは火の通し方が難しいですが、フライは衣がある分、水分が抜けないから簡単です。

という訳で、次は

クリックすると元のサイズで表示します


ワラサの串カツ〜♪

ソースの2度漬け禁止!っていうか、家庭でソースどっぷりつける訳にいきません(*_*)

クリックすると元のサイズで表示します1本食べてから断面撮ってないことを思い出して、一応(^_^;)

玉ねぎとワラサを交互に串に刺してます。玉ねぎがいい仕事してくれます!



クリックすると元のサイズで表示しますホッケの写真も撮ってないことに気付いた時には、既に切り身(^_^;)






クリックすると元のサイズで表示します


普通に煮付なんですが、この煮付が美味しいのなんの\(◎o◎)/!

いままでホッケを侮ってました。この脂の乗りはなんですか!

今度からブリワラサよりホッケメインで釣りしよう(^_^;)

0

2016/6/19  5:00

ブリジギ2016年3回目 渋くなってきた(+o+)  オフショアブリ系

                        <2016年6月26日更新>

2016年6月19日(日)5:00〜10:30 日本海

前回釣りに行ってから、4日しか経ってませんが、また行ってしまいました(^_^;)

釣りモノがワラササイズのブリですから、3匹もあるとたった4日では消化できません。

基本的に自分で釣ったものは自分で消化する主義なので、お裾分けは滅多にしません。今回も全て冊にして真空パックして専用冷凍庫で冷凍してあります。これでいくら釣っても大丈夫♪

まあ、結果から言うと、そんな心配は全然必要無かったんですがね(*_*)

前回は1投目から釣れましたが、今回はしばらく沈黙が続きます・・・

そんな中、前回の大ドモのおっちゃんに習ったシャクリ方をやってた僕に船中1番乗りヒット!(^O^)/

しかも、途中ドラグが鳴る良い引き!最近、ドラグはちゃんと量って5kgに調整しています。

これは、ちょっと良い型か!?

と期待しましたが、掛かりどころが悪いだけでした(*_*)

目の上だったんで、食い損なって掛かっただけで、通りすがりにスレで掛かったのとは違うに違いありません!(^_^;)

その後も渋い状況が続きました。船中ポツポツというか、ポツ・・・ポツ・・・状態。

そんな中、たまたま僕にも2匹目が来たタイミングで他の人にもヒットしていたので、船長はそっちを掬いに行ってしまいました。僕のは3kg位の小型だったので、自分でジグを掴んでハンドランディング。魚を水から出さずに手かぎでフックを掛けてリリースしました。去年習ったやり方です(^^)v

その後、アタリがあって掛かったと思ったとたんにメインラインが高切れしてしまいました。それまでに何度かお祭りがあったので、傷がついていたのだと思います。

残念なのは、それでロストしたジグは、昨年10kg upを釣ったメモリアルなものだったことです(ToT)/~~~

クリックすると元のサイズで表示します


僕のキープはこの1本だけ(*_*)

でも、81cm4.6kgありました。5kgあったかどうかは微妙?ちょい切れてるかな?(^_^;)


クリックすると元のサイズで表示します船全体でこんなもんです(+o+)





船長から3日ぐらい置いた方が美味しいよ、と聞いたので、3日置きました。

クリックすると元のサイズで表示します


握り寿司です。いや、ほんと、3日置いた方が美味しいです!\(^o^)/

クリックすると元のサイズで表示します


知っている人は知っている、るぴ妻さんの紹興酒漬けを久し振りに作りました。ワカシ用のレシピなのにね、5kg弱のワラサで作るこのゼイタク(^^)♪

クリックすると元のサイズで表示します照り焼きも作りました。グリルで焼きましたが、この季節のワラサは脂乗りが悪いんで、フライパンバージョンの方が良かったですね。パサ感が出てしまいました。




クリックすると元のサイズで表示しますあらでダシをとって、次のラーメンを作った残りのダシでおすましです。豆腐とネギが定番で、僕はこれが一番好き(^^)♪





クリックすると元のサイズで表示します


で、今日は醤油ラーメン。ちょうど鳥油が冷蔵庫にあった(鶏皮から自分でとったヤツ)ので、コクも申し分ありませんでした。

クリックすると元のサイズで表示します
定番のラーメンスープにご飯で〆(^^)v






0



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ