2017/1/20  17:55

暦、スゴイ  メニュー案内

こんにちは、トラットリア レットのホール担当サワコです(^^)

今朝、出勤した直後の店内があまりにも寒くて、

暖房のスイッチを即ON。

吹き出し口の真下、暖かくて気持ちぃ



寒くなる・なると聞いていたけど、ホント底冷え。

カレンダーを見て大寒と気づき、

「あぁ、なるほどね」と感じた所で、

何千年も前に出来て、未だに正確な節気の完成度、凄いッス。



さて、すでに稼働中のシェフは、

熱々でボリューム満点の新作パスタ?お肉料理?の開発中。



どっちですか?と聞いてみたところ、



「ピアット ウニコ」というジャンルの

パスタとメインを一緒に楽しめる料理らしいのですが

やたらと手間と時間のかかる様子なので、

完成の暁にはメイン料理扱いにしようと思っています。


イタリア版、丼的な感じになるのでしょうか? 楽しみ♪


写真は、ソース作りの様子。


黒胡椒、クローブを入れた赤ワイン、煮詰め開始....
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欲しいのは、赤ワインのコクだけ。
酸味を抜くため、ここまで煮詰めるそうです。
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煮詰めている間に、大西農園さんのキャベツに火入れ。
途中で味見させてもらったら、甘くてこれだけでも美味しい♪
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トマトソースとお肉が加わって、ソースらしくなってきました。
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続く......。



パスタ料理をはじめ、アラカルトで色々ご用意しております。

22時までご入店して頂けますので、

是非お待ちいたしております。



神戸 六甲道 イタリア料理
トラットリア レット
п@078-777-4729
Sawaco

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2017/1/9  17:21

念願の  メニュー案内

こんにちは、レットのホール担当サワコです(^^)

年末からの11勤務。

今晩、最終日。

途中、休みへの願望が強すぎたようで、

『今日は休みだぁ〜』と寝ぼけて切ない勘違いもありましたが

明日からホントに二連休です。



休み前のフォカッチャ。

今夜も美味しそうに焼けてます

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次の営業は、1月12日(木)17:00〜となります。



美味しい物が大好きなお客様の期待に応えるべく、

レットならではの手間を掛けた料理を用意して、

ご来店を心よりお待ち致しております。



神戸 六甲道 イタリア料理
トラットリア レット
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2017/1/2  16:07

願いを叶えてくれる牛  お知らせ


明けましておめでとうございます!

2017年もどうぞ、宜しくお願いいたします(^^)

皆様にとって、素晴らしい一年でありますように 



こんにちは、レットのホール担当サワコです。

昨日は、元旦からの営業を終えた後、

シェフと二人で夜中の神社に初詣。


誰も居ない。


それを良いことに、本殿の神様を独占して願掛けし放題。

その後、願を叶えてくれると言われる御神牛をなでなでしながら、

更に願掛け(←全部同じ内容)。



これで、今年は幸せな一年になる事間違いなし。





さて、レットは昨日元旦から営業をスタートしております。

本日2日は、早いお時間はご予約で一杯ですが、

20:00〜のお席がご用意可能です。



↓ アラカルト、原木椎茸のピザ職人風。

ご注文時に、お好きなサイズを選んで頂けます♪

大きくて、分厚いサイズは早い者勝ちです 土下座

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神戸 六甲道 イタリア料理
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2016/12/31  22:36

一年の最後に想う事は、  お知らせ

こんばんは、レットのホール担当サワコです(^^)

12月31日。

先程、今年最後のお客様を無事にお見送りして、

2016年の営業終了。


この瞬間、毎年想う事は二つ。

1 今年も、無事に年を越せて良かった!、バンザーイ

2 除夜の鐘、今年こそは自宅で聞きたい...




レットを支えて下さっている全ての方のお陰で、

今年も無事に新年を迎える事が出来、

心よりお礼申し上げます。

本年も大変お世話になり、

有難うございました。


それから、

当り前じゃない日常と出会いに感謝の気持ちを込めて、


今年もたくさんの幸せを頂きました!

有難うございます!!



来る年もどうぞ、宜しくお願い致します。


2017年が皆様にとって幸せな一年でありますように。



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追伸、年始は元旦17:00〜営業です
 



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2016/12/26  18:27

ふっくら  お知らせ

こんばんは、レットのホール担当サワコです(´▽`)ノ


昨日が最終日だった、クリスマス限定ディナー営業。

期間中、色んな方から美味しい差し入れを頂戴し、

幸せで、とっても恵まれた四日間

超過密繁忙期だったにも関わらず、

げっそりやつれるどころか、ツヤツヤでふっくらしている本日

〇〇さん、〇〇様、〇〇さん、

私達の為に、貴重なお時間を使って用意して下さり、

本当にありがとうございました 





今日から、通常メニューの営業に戻っております(^^)

  が

営業時間が不規則になりますので、ご案内致します。

12月26日(月)営業 17:00〜20:30(ラストオーダー)(21:30、閉店)

12月27日(火)営業 17:00〜20:00(ラストオーダー)(21:00、閉店)

12月28日(水)出張の為、不在

12月29日(木)振替定休

12月30日(金)営業 17:00〜20:30(ラストオーダー)(21:30、閉店)

12月31日(土)営業 17:00〜20:30(ラストオーダー)(21:30、閉店)


1月1日 (日)通常営業 

1月2日 (月)満席

1月3日 (火)満席

1月4日 (水)〜9日(月)通常営業 お席あります


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2016/12/21  23:28

クリスマスディナー空席状況  お知らせ

2016年 クリスマス特別ディナー(空席状況)

期間中は、完全ご予約制となります


クリスマスが近づいて参りましたサンタ

22日、24日に僅かですがお席ございます。

ご予定がお決まりでなければ、ぜひご検討お願いいたしますクリスマス


12月21日(水)、お席状況の更新を致しました



12月22日(木)

18:00(×)

19:00(×)

20:00(〇)一組最大4名様まで可能です。



12月23日(金)

満席



12月24日(土)

満席



12月25日(日)

17:00(×)

18:00(〇)一組最大4名様まで可能です。

19:00(×)

20:00(〇)一組最大4名様まで可能です。




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メニューは、 こちら



年末は、31日夜まで営業

年始の営業案内は、こちら



神戸 六甲道 イタリア料理
トラットリア レット
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2016/12/20  14:38

4色揃う事も  食材


おはようございます、レットのホール担当サワコです。


三田市のおおにし農園さんから届いた、カリフラワー 
グリン、 オレンジ、 ホワイト、(たまに、紫も入ってます)。


種類と彩が増えた、最近のお野菜。

農園から届く箱を開けるのが、毎回楽しみ。

美味しい野菜は、キレイで、可愛くて、目の保養 

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今夜も17時〜営業。

22時ラストオーダーなので、ゆっくりお食事をお楽しみ頂けます(*^^*)


サンタ 明後日からは、クリスマス限定ディナーがいよいよスタート♪
今年は、
とってもスペシャルなグラスワインを用意しております(*≧∀≦*)
スペシャルな理由は、又後日


22日と25日に、お席がありますので、
一緒に楽しい夜を過ごしませんか(^▽^)ノ
ご予約・ご来店お待ち致しております。


メニューは、こちら


空席情報は、こちら

年始のご案内は、こちら


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