わやソングワールド・うたネタ日記

これまでも何度か書いたけど
以前は食べられなかった種類の魚が
刺身として売られているのに出会うのは嬉しい。
今回のはカマス。

２月に食べてすぐ書きかけたまま放置して
今回ＵＰするまでにだいぶ経ってるから
ちと旬を外してしまってるけどね。

さて、カマスといえば、
開いて干物にしたイメージしかなかったなあ。
そりゃ新鮮なら刺身でもいいはずだよね。
味は・・何かに似ている。
うーん何だったかな。
もう切り付けられているのを買ったから
カマスの形のイメージもふくらまないし。



写真、右のほうがカマス。
左のほうは真鯛。
そうそう、味はこの鯛と似てたような気がする。
天然と表示されている割には妙に安かった鯛だった。
うん、自分ちだと安いのがいい。

あと、同じころギンダラの刺身にも出会ったな。
これはまあ何事も経験ってことで。