むぐむぐぱくぱく・懲りないらーめん日記（？）

　週末金曜日，今週も従兄弟のクルマで九品仏駅近くの通りにある”がんこ系”の店へ。
　
　らあめん福福@九品仏
　食べた物：らあめん700円+味付玉子100円（半熟），福福ぎょうざ700円，ビール（中）550円
　久々の”がんこ系”である。ちゃんと”がんこ”の家系図，そして”家元”との写真も飾ってある。ただし，この店は看板があるし，黒塗りでもない。世田谷，太田，品川区界隈にどこにもありそうな店構えだ。店主は2代目，若い店主である。一緒にいるのは奥様だろうか？
　
　そんなこの店のラーメン，やはり，”がんこ”である。背脂の浮かぶ牛骨スープのしょっぱさは，始めはそうとは思えなかったもの，次第にじわじわと感じられてくる。チャーシューはちょっと固いながらも，とろけそうな”がんこ的”ロールチャーシューではある。味玉はトロトロではないが，ねっとりとした半熟さである。まあ，スープのしょっぱさは後半だんだん緩んできて，何となく”永福大勝軒”系の味に感じられてきた。でも飽きない味だな。
　　
　このほか，ビールを，そして｢チーズぎょうざ｣，｢チリ辛ぎょうざ｣など，風変わりな餃子を全て味わえる｢福福ぎょうざ｣も注文し，食べた。風変わりなのは，具だけではなかった。全ての餃子に共通して，西洋的な，はたまたエスニックなテイストが味わえた。餃子というより，”ラビオリ”である。でも”がんこ”家元だったら，こんなもの，当たり前のように作ってしまうだろうな。まさに”がんこ系”ならでは，かも？