むぐむぐぱくぱく・懲りないらーめん日記（？）

　　

　この日、埼玉西部で仕事があり、その帰り道、武蔵高萩駅隣の店に寄った。。
　大勝軒@武蔵高萩
　食べた物：ワンタン麺850円
　店内では店主夫婦で切り盛りしている。出てきたラーメンは永福大勝軒系ならでは、大量の麺、スープ。これらに対して、チャーシュー、メンマ、ワンタンが小さく感じられる。それにスープが熱い。ふーふーしながら食べる。うまい。麺は柔らかめだが、それが煮干香るスープと相性がよく、何とも言えない。この系統で一番美味しく食べられた。チャーシューもモモ肉と思われるが美味しい。メンマの歯ごたえもいい。ワンタンはツルツルとした食感であった。この味を27年間この地で食べている地元の人がうらやましい。
　（下の写真は，最寄り駅，JR川越線・武蔵高萩駅）