週末のごはん 手作りがんも ほか

2010/11/23 | 投稿者: あっこ

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土曜の夜は、冷蔵庫の残りで「手作りがんも」を作ってみました。

@冷凍さといも、ネギ、少しだけ残ってたひじきの煮物をフードプロセッサーに入れて
Aボウルに移し、水切りした豆腐と1cmほどに刻んだ海老を混ぜる(味噌を足して味つけ)
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Bスプーンで丸めて片栗粉をまぶし、油で揚げて出来上がり♪
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外はサクっ、中はふわふわで美味! 私と子供はそのまま、夫はおろしポン酢で食べました。
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日曜は、夫が釣ってきたスチールヘッド(ニジマスの一種だそう)を八丁味噌仕立ての鍋に。
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小ぶりだったけど、大〜きなサーモンより身が締まって美味しかったです。
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