『みんなで共に。みんなで支援を。〜We will never walk alone〜』

2008/4/8  20:32

グルメレポ あけぼのやの五平餅  長良川グルメ(過去)

No.5「飛騨高山あけぼのやの五平餅」(200円)

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東海地方から長野県にかけて広い地域で作られ、「道の駅」や高速道路のサービスエリアでもおなじみの五平餅です。

うるち米を炊いたご飯をすりつぶして作った餅を、平たい、ちょうど「割れ目のない割り箸」ほどの棒に小判状に練りつけ、軽く素焼きしたあと甘辛いタレをつけてさらに焼いて出来上がり。

ほおばった後の口解けがよく、1本とは言わずに2本、3本と食べたくなる味です。

この「五平餅」は、地方によって形が団子状だったり、タレが違ったりとバリエーションが豊富。スタジアムに限らず、いろいろなところで食べ歩きにチャレンジしてみるのもいいかもしれませんね。

(取材日:4/6 サンフレッチェ広島戦)
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